Dies ist eine alte Art, Hackfleisch zu grillen. Das Geheimnis ist, dass das Fleisch klebrig genug ist, um es am Spieß zu halten. Sobald es anfängt zu kochen, wird das Fleisch verhärten und festhalten, aber Sie sollten immer noch vorsichtig sein.
Serve Rindfleisch Koftas neben 4 bis 5 erwärmten Pitas, 1 Tasse Joghurt, rote Zwiebel in Ringe geschnitten und 2 Limetten geviertelt.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund / 700 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 1/2 Tasse / 120 ml Koriander (fein gehackt)
- 2 1/2 Teelöffel / 12,5 ml Meersalz
- 2 Teelöffel / 10 ml Zwiebelpulver
- 2 Teelöffel / 10 ml gemahlener Koriander
- 2 Teelöffel / 10 ml Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel / 10 ml Paprika
- 1 Teelöffel / 5 ml
- Chilipulver
- 1 Teelöffel / 5 ml Kurkuma
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Zimt
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml grob gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Kombiniere alle Zutaten und formiere sie zu dicken Würstchen. Auf Spieße stecken.
- Grill für Gargut mit mittlerer Hitze und Öl vorheizen. Koftas auf den heißen Grill stellen und etwa 12-14 Minuten kochen, dabei gelegentlich wenden.
- Sobald die Innentemperatur von Koftas 165 Grad erreicht hat, vom Herd nehmen und mit Pita-Brot , rohen Zwiebelringen, Limettenschnitzen und Joghurt servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 285 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 136 mg |
| Natrium | 1,101 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 34 g |