Marcus Samuelssons Rustikales Apfelkuchenrezept

Fügen Sie diesen schnellen und einfachen Apfelkuchen Ihrem Nachtischrepertoire hinzu. Dieser feuchte, leckere Kuchen ist perfekt zum Nachtisch oder sogar als Frühstückskuchen!

Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von New American Table von Marcus Samuelsson (Wiley 2008).

Was du brauchen wirst

• 2 Esslöffel ungewürzt Brotkrumen
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1/2 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
• 2 Granny Smith Äpfel
• 1 TL gemahlener Zimt
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter bei Raumtemperatur, plus mehr zum Schmieren der Pfanne
• 1 großes Ei
• 1 1/4 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2/3 Tasse halb und halb
• 2 Teelöffel Puderzucker

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Butter eine 9-Zoll-Springform und mit den Semmelbröseln bestreichen.
2. Den granulierten Zucker und den braunen Zucker zusammengeben. Beiseite legen.
3. Die Äpfel schälen und entkernen, dann einen Apfel in 16 Keile schneiden. Kombinieren Sie den Zimt und 1/3 Tasse Zucker in einer mittelgroßen Schüssel. Fügen Sie die Apfelkeile hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen. Den restlichen Apfel grob würfeln.
4. In der Schüssel eines mit einem Paddelaufsatz versehenen elektrischen Mixers die Butter und die restliche Zuckermischung bei mittlerer Geschwindigkeit zusammenschlagen, bis sie leicht, flaumig und etwa zwei Minuten lang zitronenfarbig sind. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie, bis kombiniert. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit zu niedrig und fügen Sie Mehl und Backpulver hinzu. Gebe langsam die Hälfte und die Hälfte hinzu und mische bis zur Kombination. Falten Sie den gewürfelten Apfel in den Teig.

1. Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen. Ordne 14 der Apfelkeile an der äußeren Kante der Pfanne an und lege die 2 restlichen Keile in die Mitte. Backen Sie für 35 bis 40 Minuten oder bis die Mitte goldbraun ist.
2. Entfernen Sie aus dem Ofen zu einem Drahtgitter, um vollständig abzukühlen. Führen Sie einen kleinen versetzten Spachtel um die Ränder, um den Kuchen von der Wanne zu lösen und die Springform zu entfernen. Mit Puderzucker bestreuen und in 12 Keile schneiden.

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Litauischer Apfelkuchen

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	206
Gesamtfett	8 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	3 g
Cholesterin	90 mg
Natrium	248 mg
Kohlenhydrate	30 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	4 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)