Lang ist eine Legende unter den Barbecue-Puristen und stellt seit fast drei Jahrzehnten traditionelle Offset- Raucher her . Diese Heavy Metal Stick Brenner sind so konstruiert , dass sie praktisch für immer halten und fantastisches geräuchertes Essen produzieren , was sie zu einem Liebling auf der Wettkampfstrecke macht. Der Hybrid ist ein kombinierter Raucher- und Holzkohlegrill, der im gleichen 1/4-Zoll-Stahlrohr gebaut und getrennt ist, so dass sie einzeln oder gleichzeitig verwendet werden können.
Dies macht dieses Terrassenmodell zu einem sehr vielseitigen Kocher. Es gibt eine Reihe von Optionen für das 36-Zoll-Modell, einschließlich einer Anhängerkonfiguration, so dass Sie es dort mitnehmen können, wo Sie es brauchen.
Pros
- Schwere, solide Konstruktion
- Gegenstrom-Raucher
- Dual-Raucher und Holzkohlegrill
Nachteile
- Verbraucht viel Kraftstoff (Hartholzstämme vorzuziehen)
- Erfordert häufiges Feuer-Tending
Beschreibung
- Fast 2.000 Quadratzoll Gesamtgarraum
- Dual-Raucher und Holzkohlegrill
- Umkehrstrom vertikal, Offset Raucher Design
- Schwere Konstruktion mit langlebiger Hochtemperatur-Emailleschwarzlackierung
- Feuerraum mit großer Kapazität
- Temperaturmessgeräte in jeder Kochkammer
- Gerahmte Stahl Chaos Kochen Roste
- Zwei große aufblasbare Reifen
- Vorne montierter Arbeitstisch mit unterem Stauraum
- Großer Fettabscheider und Ventilablass
- Hergestellt in den USA
Review - Lang BBQ Smokers 36-Zoll-Hybrid Patio Raucher / Grill
Lang baut ernsthafte Raucher für Leute, die Barbecue sehr ernst nehmen. Sie sehen diese Raucher bei den besten Barbecue-Wettbewerben, in TV-Shows und in den Hinterhöfen einiger der größten Namen im Barbecue.
Dieser Raucher wird aus 36-Zoll-Durchmesser 1/4-Zoll-Stahlrohr hergestellt. Dieses besondere Modell wiegt fast 1000 Pfund und kann auf einem Anhänger in voller Größe montiert werden. Dies ist ein qualitativ hochwertiges Produkt.
Seit 1988 machen Ben Lang und seine Firma diese traditionellen Raucher. Aufgebaut auf dem standardmäßigen horizontalen Offset-Raucher, integriert Lang das Rückströmungsluftmuster, um die Hitze zu erhitzen, die ein Problem mit dieser Art von Raucher sein kann.
Grundsätzlich fließt Wärme und Rauch aus der großen Feuerkammer an einem Ende des Rauchers, unter einer Metallplatte im Boden der Kochkammer auf die andere Größe, dann wird es freigegeben, wo das Essen ist und zurück zum Schornstein montiert neben der Feuerbox. Dies erzeugt ein kreisförmiges Luft- und Rauchströmungsmuster. Die Hitze unter der Bodenplatte erwärmt die Kochkammer. In einem Standard-Offset-Raucher kann der Temperaturunterschied zwischen dem Bereich in der Nähe der Feuerkammer und dem gegenüberliegenden Ende dramatisch sein. Bei der umgekehrten Strömung wird dieser Unterschied stark reduziert, aber es ist immer noch eine gute Idee, Nahrungsmittel herumzuschieben, um das Kochen auszugleichen.
Der Patio Hybrid ist ein Raucher- und Holzkohlegrill, der aus demselben Stahlrohr besteht, das durch eine dazwischen geschweißte Platte getrennt ist. Während sie relativ klein erscheinen, ist dies tatsächlich eine ziemlich große Einheit mit einer Gesamtkochfläche in der Nähe von 2.000 Quadratzentimetern, aufgeteilt auf die zwei Funktionen. Was dies zur Verfügung stellt, ist ein Herd, der ein paar briskets , ein paar Racks von Rippen und genug Burger für ein paar Fußballmannschaften rauchen kann.
Ein letztes Wort zu dieser Art von Raucher. Während die Holzkohlegrillseite leicht mit einer Tüte Holzkohle aus dem Lebensmittelgeschäft betankt werden kann, funktioniert der Raucher am besten mit geteilten Holzscheiten (daher der Hinweis, ein Stockbrenner zu sein).
Dies muss Hartholz und nicht nur Brennholz im Laden abgeholt werden. Als Raucher ist es sehr gut, produziert eine gute Menge an Rauch, aber um heiß zu bleiben, braucht es Brennstoff und das bedeutet, regelmäßig Holz zum Feuer hinzuzufügen. Dies ist nicht die Art von Raucher, die Sie die Nacht durchschlafen können, wenn Sie am nächsten Nachmittag langsam geräucherte Rinderbrust brauchen. Dies ist ein Raucher für die Person, die bereit und in der Lage ist, das Feuer zu pflegen.