Wir lieben dieses Rezept für knuspriges gegrilltes Hühnchen, das Fleisch ist so zart, mit einer wunderbar aromatisierten knusprigen Kruste. Und es ist sehr einfach zu machen. Das Rezept kann auf einem Zweifachkontakt-Innengrill, auf einer flachen Grillplatte auf dem Herd oder im Ofen gebacken werden. Sie können dieses Rezept auf einem Grill im Freien kochen, aber die Paniermehl kann abfallen, wenn Sie das Huhn drehen.
Wenn Sie dieses Rezept mögen, denken Sie darüber nach, eine größere Menge der Kräuter- und Paniermehlmischung herzustellen. Bewahren Sie es im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf. Wenn Sie dieses Rezept machen wollen, nehmen Sie ungefähr 1/2 Schale der Mischung heraus und benutzen Sie es, um das Huhn zu beschichten. Denken Sie daran, die verbleibende Brotkrumenmischung niemals mit etwas zu kontaminieren, das das Huhn berührt hat, oder Bakterien könnten darin wachsen.
Sie können dieses Rezept mit knochenlosen, hautlosen Hühnerkeulen machen, wenn Sie möchten. Die Kochzeit wird ungefähr gleich sein. Kochen Sie Hühnchen immer auf 165 ° F, gemessen mit einem zuverlässigen, sofort ablesbaren Fleischthermometer.
Servieren Sie dieses Rezept mit Kartoffelsalat , einem Obstsalat und einigen heißen Maisbrot- oder Backbrötchen, die in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Zum Nachtisch ist eine Eiscremetorte immer willkommen. Genießen Sie jeden Bissen dieser einfachen Mahlzeit mit Familie und Freunden.
Was du brauchen wirst
- 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 1 Teelöffel getrockneter gehackter Schnittlauch
- 1/2 Teelöffel getrocknete Basilikumblätter
- 1/2 Tasse trocken gekauft feine Semmelbrösel
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 4 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
- 1 Ei, geschlagen
Wie man es macht
Bereiten Sie zweiseitigen Grill vor. In einer flachen Pfanne die Kräuter, Semmelbrösel, geriebenen Käse und Salz und Pfeffer vermischen. Nieselregen Sie das Olivenöl über diese Mischung und arbeiten Sie es vorsichtig in Krümel, bis die Krümel überzogen sind.
Legen Sie Hähnchenbrust zwischen zwei Blätter Wachspapier. Mit einem Fleischhammer oder Nudelholz die Brüste leicht zerstoßen, bis sie etwa 1/2 "dick sind.
Dip Hähnchenbrust in geschlagenes Ei, dann drücken Sie jede beschichtete Brust fest in Paniermehl Mischung.
Kochen Sie die Hähnchenbrust auf zweiseitigem Dual-Contact-Grill für 4 bis 6 Minuten, bis sie bei 160 ° C gut gekocht sind und bis die Säfte klar sind.
ODER Sie können das Huhn auf eine gefettete Pfanne legen und in einem vorgeheizten Ofen bei 400 Grad Fahrenheit 19-24 Minuten backen, bis es gut durchgegart ist.
ODER Sie können das Huhn in einer normalen Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten lang kochen, bis es gründlich gekocht und knusprig ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1321 |
| Gesamtfett | 77 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 22 g |
| Ungesättigtes Fett | 31 g |
| Cholesterin | 475 mg |
| Natrium | 614 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 137 g |