Kochen Spargel auf dem Grill hilft wirklich, seinen natürlichen Geschmack zu bringen. Achten Sie darauf, nicht zu überkochen, Spargel sollte ein wenig knirschen.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund (450 g) Spargel, getrimmt
- 6 Tomaten, reif und halbiert
- 1/2 Tasse (120 ml) Olivenöl
- 3 Esslöffel (45 ml) Balsamico-Essig
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Esslöffel (15 ml) Senf
- Salz und Pfeffer abschmecken
Wie man es macht
1. Grill vorheizen. In einer flachen Auflaufform Spargel mit dem Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer vermischen.
2. Aus der Schale nehmen und auf den Grill legen. Die geschnittene Seite der Tomaten in das restliche Olivenöl eintauchen. Den Spargel 2 bis 3 Minuten grillen lassen und die Tomaten mit der abgeschnittenen Seite hinzufügen. Grill bis zart.
3. In einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig, den Knoblauch, den Senf und das restliche Olivenöl aus der Auflaufform zusammengeben.
Gut mischen. Nieselregen über gegrilltes Gemüse und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 374 |
| Gesamtfett | 28 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 20 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 143 mg |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 7 g |