Holen Sie sich die richtige Mathematik für die Gewichte von Zutaten in Ihren Rezepten
Volumen- und Gewichtsumrechnungen sind ein wichtiges Werkzeug in der Küche. Wenn Sie ein Rezept halbieren oder verdoppeln, können Sie die endgültigen Ergebnisse erzielen, indem Sie die richtigen Conversions vornehmen.
Gewichtskonvertierungen - kaiserliche und metrische Äquivalente
| Unzen | Pfund | Gramm | Kilogramm |
|---|---|---|---|
| 1 | 1/16 | 28 | 0,028 |
| 4 | 1/4 | 113 | 0,113 |
| 8 | 1/2 | 227 | 0,227 |
| 16 | 1 | 454 | 0.454 |
Schlüsselkonvertierungen
- 1 Unze = 28 Gramm
- 1 Pfund = 16 Unzen
- 1 Pfund = ungefähr 1/2 Kilogramm
- 1 Kilogramm = 1.000 Gramm
- 1 Kilogramm = 2,2 Pfund
Rezept Gewichtsteile
Die meisten Rezepte in den Vereinigten Staaten messen in Volumen statt Gewicht, während Rezepte in anderen Ländern Zutaten in Gewichtsmessungen wie Unzen, Pfund, Gramm und Kilogramm auflisten. Die Verwendung von Gewicht zur Messung von Zutaten bietet mehr Genauigkeit, insbesondere bei Zutaten wie Mehl, die während der Lagerung kompakt werden können.
Wenn Sie ein Rezept verwenden, das auf dem metrischen System basiert, müssen Sie keine komplizierten Berechnungen durchführen, um das Rezept zu verdoppeln. Da alle Gewichte ein Vielfaches von 10 und 100 sind, sind sie einfach zu multiplizieren oder zu dividieren. Es gibt keine seltsamen Verhältnisse wie 16 Unzen pro Pfund, die eine Taschenrechner-App erfordern. Aber Sie werden mehr Schwierigkeiten haben, wenn Sie in die entgegengesetzte Richtung gehen und versuchen, ein Rezept mit imperialen Messungen in metrische umzuwandeln. In diesem Fall kannst du den Rechner, die App oder den Handy-Assistenten benutzen, um die richtigen Nummern zu erhalten.
Gewicht in der Küche messen
Eine Küchenwaage ist notwendig, um die Zutaten nach Gewicht zu messen. Es ist eine Investition von ein paar Dollar wert, um sicherzustellen, dass Sie die richtigen Maße für Ihre Rezepte erhalten. Messungen sind zum Beispiel kritisch für das Backen. Es kann den Unterschied zwischen einem schönen Laib Brot und einem traurigen Stück gehärteten Teiges bedeuten.
Andere Rezepte können nachsichtig sein und Sie können sie nach Geschmack anpassen. Aber besser im richtigen Ballpark durch Messen beginnen.
Wenn Sie eine Küchenwaage verwenden, werden Sie oft ein Gefäß wiegen, in das Sie die Zutaten geben und die Waage auf Null stellen, so dass das Gewicht nicht enthalten ist. Dann können Sie Ihre Zutat in das Gefäß, z. B. eine Tasse, stellen und die Waage zeigt das Nettogewicht. Dies stellt sicher, dass die Pfanne der Waage nicht mit Ihren Zutaten kontaminiert ist.
Eine Küchenwaage misst in kleinen Schritten, die zum Kochen benötigt werden. Im Notfall könnten Sie wahrscheinlich eine portable Postwaage verwenden, die viele der gleichen Funktionen und Gewichtsbereiche hat.
Gewicht Unzen vs Volumen Unzen in Rezepte
Es ist wichtig zu beachten, dass Gewichtsunzen nicht gleich Volumenunzen sind. Trockene Zutaten wie Bohnen, Mehl und Zucker werden oft in Unzen gemessen, während Flüssigkeiten und andere feuchte Zutaten normalerweise in Volumen oder Flüssigunzen gemessen werden.
Auf verpackten Gütern werden Gewichtsunzen als "NET WT OZ" aufgeführt, wobei WT für Gewicht und Volumenunzen steht, als "NET OZ FL", wobei FL für Fluid steht. Um zwischen Volumen- und Gewichtsmessungen zu konvertieren, müssen Sie die Dichte des Inhaltsstoffs kennen, daher wird dies nicht oft durchgeführt.