Dies ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gemüse Rindfleisch Eintopfrezept mit Kartoffeln, Karotten und einer verdickten Brühe. Der Eintopf ist eine grundlegende Kombination von Zutaten. Die kondensierte Rinderbrühe verleiht ihr mehr Rindfleischgeschmack als einfach nur Wasser oder Brühe.
Fühlen Sie sich frei, einige gewürfelte Steckrübe hinzuzufügen oder das Gemüse im Eintopf zu erhöhen. Rutabaga wäre eine schmackhafte Ergänzung, oder fügen Sie einige gefrorene Erbsen oder grüne Bohnen kurz vor dem Eintopf hinzu.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund Schmorfleisch (oder ein Chuck Braten)
- 2 bis 3 Teelöffel Pflanzenöl
- 1/2 Teelöffel gewürztes Salz
- 1 Tasse Zwiebeln (gehackt)
- 1 Dose / 10 1/2 Unzen kondensierte Rinderbrühe (oder konzentriert
- reichhaltiges Rindfleisch )
- 3 Tassen Kartoffeln (gewürfelt)
- 2 Tassen Karotten (gewürfelt)
- 2 Rippen Sellerie (in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten)
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1/3 Tasse Wasser (kalt)
- Gewürzsalz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wie man es macht
- Schneiden Sie das Rindfleisch in kleine, mundgerechte Würfel.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Schmortopf oder einem großen Kessel; fügen Sie das Rindfleisch, das gewürzte Salz und die gehackten Zwiebeln hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 10 bis 15 Minuten kochen lassen, bis das Fleisch von allen Seiten gebräunt ist und die gehackten Zwiebeln weich sind. Gegebenenfalls überschüssiges Fett ablassen.
- Fügen Sie die Rinderbrühe und etwas heißes Wasser in den Topf, bis der Flüssigkeitsstand etwa 1 Zoll über dem Rindfleisch ist. Bedecken und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Bedecken und köcheln für 1 1/2 bis 2 Stunden oder bis das Fleisch zart ist.
- Fügen Sie die Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzu. Abdecken und unter gelegentlichem Umrühren 20 bis 30 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
- Um den Eintopf zu verdicken, das Mehl mit 1/3 Tasse kaltem Wasser vermischen; rühren bis glatt. Rühren Sie die Mehlmischung vorsichtig in den Topf und verwenden Sie so viel wie nötig, damit der Eintopf so dick wird, wie Sie möchten.
- Fügen Sie Pfeffer hinzu und schmecken Sie nach Gewürzen und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.
Expertentipps
- Für ein herzhaftes, Stick-zu-die-Rippen-Mahlzeit, fügen Sie ein paar Esslöffel Gerste etwa 45 Minuten vor dem Eintopf fertig ist.
- Fügen Sie etwa 1/4 bis 1/2 Tasse trockenen Rotwein zusammen mit dem Wasser für etwas zusätzlichen Geschmack hinzu.
Leserkommentare
"Dieses Rezept ist so lecker und einfach zu machen, ich habe rote und gelbe Paprika als Extras hinzugefügt und es hat meine Erwartungen wirklich übertroffen. Dieses Rezept ist jetzt im Kochbuchschrank abgelegt und ich werde es wieder machen." Deane
"Ich war sehr überrascht, wie einfach dieses Rezept war. Mein Mann war schockiert, als ich herausfand, dass ich es von Grund auf neu gemacht hatte. Es dauerte ungefähr 30 Minuten, um sich vorzubereiten. Dann kochte es ungefähr eine Stunde auf dem Ofen dies als Wintermahlzeit. Habe ich schon erwähnt - es war an einem Tag weg "SC
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 377 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 101 mg |
| Natrium | 582 mg |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 36 g |