Das Geheimnis dieses Hamburgers ist auf der Innenseite.
Im Rennen um den besseren Burger hat sich die größte Hürde mit etwas entwickelt, das mehr ist als ein einfaches Hackfleischpastetchen in einem Brötchen. Die Antwort ist, diesen Patty zu stopfen. Indem Sie Dinge wie Käse, Pilze oder Chilischoten in den Pastetchen legen, können Sie Ihren Hamburger auf ein ganz neues Niveau bringen.
Wenn du jemals versucht hast, gehacktes Gemüse oder geriebenen Käse in ein Fleischpastetchen zu mischen, hast du herausgefunden, dass du am Ende einen Patty bekommst, der auf dem Grill zerbricht.
Die Lösung dafür ist, zwei dünne Pasteten herzustellen und die Leckereien dazwischen zu platzieren. Auf diese Weise hält das Patty zusammen, während es auf dem Grill umgedreht wird.
Der Prozess ist einfach. Beginnen Sie mit der Entscheidung, wie viele Burger Sie machen möchten. Teilen Sie das Fleisch, das Sie verwenden, in doppelt so viele Stücke. Fügen Sie dem Fleisch nichts hinzu, das es weniger dicht machen könnte. Drücken Sie jedes Stück in eine normale Größe Pastetchen, aber etwa ein Viertel Zoll dick. Jetzt sind Sie bereit, die Pasteten zu stopfen.
Was Sie in den Patty legen, sollte in Größe und Portion klein sein. Wenn Sie es überfüllen, wird es auf dem Grill auseinander kommen. Sie sollten auch versuchen, etwas zu vermeiden, das viel Feuchtigkeit hat. Geriebener Käse, gehackte Paprika, gehackte und sautierte Pilze funktionieren großartig. Praktisch alles, was du an einem Burger magst, wird funktionieren. Sobald Sie die Füllung fertig haben, legen Sie sie in die Mitte eines Pastetchens . Verteilen Sie es und lassen Sie viel Platz an den Rändern.
Lege die zweite Paste auf und drücke die Kanten zusammen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine gute feste Pastete haben, die nicht mehr als ein Zoll dick ist.
Wenn die Pasteten fertig sind, folgen Sie der gleichen grundlegenden Methode zum Grillen eines Hamburgers. Beginnen Sie mit einem sehr heißen Grill, lassen Sie die Pastete von der Kochfläche los und seien Sie vorsichtig mit dem Wenden.
Wenn Sie es richtig machen, sollten Sie nur die Patties einmal umdrehen. Serviere mit deinen Lieblingszutaten und beobachte die Überraschung auf den Gesichtern der Menschen, während sie in diese wundervollen Hamburger beißen.