Dieses leicht süß-saure Hühnchen ist köstlich über heiß gekochten Reis. Pilze, Paprika und Ananasstücke geben diesem Huhn einen zusätzlichen Geschmack und Crunch. Das Huhn ist ein Kinderspiel mit Gemüse und einem Glas süß-saurer Soße zu backen.
Verwenden Sie ein zerstückeltes Hähnchen, geteilte Hähnchenbrust, ganze Beine oder Schenkel in diesem Rezept.
Was du brauchen wirst
- 3 bis 4 Pfund Hühnerteile (Split Brüste, Beinviertel, Oberschenkel)
- 3 EL Sojasauce
- 1/2 Tasse Zwiebel (süß oder gelb, gehackt)
- 1 Tasse Pilze (geschnittene frische oder abgetropfte Pilze in Dosen)
- 1 (8-Unzen) Dose Ananas (Chunks, abgelassen, Saft vorbehalten)
- 1 große Paprika (in Ringe geschnitten; jede Farbe ist in Ordnung)
- 1 (12-Unzen) Glas süß-saure Sauce (ca. 1 1/2 Tassen)
- Heiß gekochter Reis
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 400 Grad.
- Legen Sie die Hähnchenteile in eine 9x13-Zoll-Backform oder einen Bräter oder eine große flache Auflaufform. Das Huhn großzügig mit Sojasauce bestreuen. Fügen Sie Wasser in die Auflaufform bis zu einer Tiefe von etwa 1/4 Zoll hinzu.
- Die Hähnchenstücke mit den gehackten Zwiebeln, Champignons, Ananas und Paprika belegen.
- Den zurückbehaltenen Ananassaft mit der süß-sauren Soße vermischen und gut verrühren; über das Huhn gießen.
- Backen Sie für 50 bis 60 Minuten oder bis Huhn zart ist und Säfte frei laufen lassen.
Tipps
- Verwenden Sie ein Nahrungsthermometer, um sicherzustellen, dass das Huhn mindestens 165 Grad kocht (die minimale Sicherheitstemperatur gemäß foodsafety.gov). Hähnchenbrust wird trocken, wenn sie verkocht wird, daher müssen sie eventuell entfernt werden, bevor andere Stücke fertig sind.
- Eine Mischung aus roten, grünen und anderen farbigen Paprika macht ein bunteres und attraktiveres Gericht.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 780 |
| Gesamtfett | 36 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 14 g |
| Cholesterin | 221 mg |
| Natrium | 1,470 mg |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 72 g |