Definition: Ein flacher Deckel ist eine Art Kochherd, dessen Oberfläche eine Art Kreuzung zwischen einer Grillplatte und einem Grill ist . Im Gegensatz zu einem Grill hat eine flache Platte keinen Rost, sondern einfach eine flache Kochfläche. Und im Gegensatz zu einer Grillplatte können Sie Töpfe und Pfannen auf einer flachen Oberseite verwenden, zusätzlich zum Kochen der Speisen direkt auf der Oberfläche.
Ein weiterer Unterschied zwischen einer flachen Platte und einer Platte besteht darin, dass eine Platte von unten mit geraden Heizelementen beheizt wird, die über die Länge der Platte verlaufen, während eine flache Platte mehrere runde Heizelemente aufweist.
Es ist im Grunde eine gewöhnliche Reihe Spitze mit einzelnen Brennern und einer ununterbrochenen flachen kochenden Oberfläche über den Brennern.
Diese Eigenschaft macht das flache Oberteil extrem vielseitig. Zum einen können Sie mit einem normalen Sortiment Töpfe und Pfannen auf die Brenner stellen, aber nirgendwo sonst. Bei einer normalen Reichweite können Sie mit sechs Brennern sechs Pfannen einsetzen. Aber mit einer flachen Oberseite können Töpfe und Pfannen überall auf der Oberfläche passen. Verschiedene Regionen auf der flachen Oberseite werden heißer oder kühler sein, aber es wird viel mehr Töpfe und Pfannen aufnehmen, zusätzlich dazu in der Lage sein, Essen direkt auf der Oberfläche zu kochen.
Mit einer flachen Oberseite ist die kochende Oberfläche selbst im Allgemeinen eine schwerere Art des Stahls, der in einer typischen Bratpfanne, fast wie Roheisen gefunden wird. In der Tat, nach dem Kochen auf der flachen Oberseite für einige Zeit, wird es beginnen, wie eine Gusseisen Pfanne "gewürzt", so dass es etwas nonstick Qualität.