Welchen Zweck erfüllt das Küchenwerkzeug?
Was ist die Definition eines Chinois-Filters und wie ist es mit anderen Küchenartikeln zu vergleichen? Erfahren Sie mit diesem Bericht mehr über den Zweck eines Chinois und wie es Ihnen bei der Zubereitung von Mahlzeiten dienen kann.
Einfach gesagt, ein Chinois ist ein kegelförmiges Metallsieb mit einer sehr feinen Masche. Auch bekannt als eine China-Kappe, wird ein Chinois verwendet, um Aktien, Soßen, Suppen und andere Gegenstände, die eine sehr glatte Konsistenz haben müssen, zu strapazieren.
Wenn Sie zum Beispiel Himbeerpüree machen, brauchen Sie ein Sieb, um die Samen loszuwerden. Das gleiche gilt für die Samen in Marmeladen oder die Knochenfragmente auf Lager.
Während Hobbyköche typischerweise ein Standard-Sieb verwenden, sind Chinois-Siebe das bevorzugte Gerät professioneller Köche. Warum? Diese traditionellen französischen Kochwerkzeuge sind wirksamer bei der Reinigung von Lebensmitteln aus Samen und anderen festen Stückchen, was zu einem glatten Finish führt.
Wie Chinois Siebe verwendet werden
Ein Chinois (ausgesprochen Shin-Wah) wird manchmal mit einem hölzernen Stößel verwendet, der in das Essen gepresst wird und durch das Netz der Chinois verarbeitet wird. Das Objekt ähnelt einer China-Kappe, die die gleiche konische Form wie eine Chinois hat, aber aus perforiertem Metall und nicht aus Mesh besteht.
Die Begriffe chinois und china cap werden manchmal synonym verwendet, aber sie sind technisch zwei verschiedene Werkzeuge. Wie die Chinois wird die Porzellankappe manchmal auch mit einem hölzernen Stößel verwendet, um das Essen durch sie zu schieben.
Wie viel kosten diese Siebe?
Im Allgemeinen reichen Chinois-Siebe im Preis von den oberen Teens bis zu $ 40. Im Durchschnitt erwarten Sie, mindestens $ 30 für dieses kulinarische Gerät auszugeben. Die Tatsache, dass chinois Siebe die Bank nicht brechen, bedeutet, dass wenn Sie ein Hobbykoch sind, Sie wahrscheinlich leisten können, den Teig auszugeben, um für die Gegenstände zu zahlen und selbst zu entscheiden, ob sie Ihr hart verdientes Geld wert sind oder Wenn ein traditionelles Sieb besser Ihren Bedürfnissen entspricht.
Diese Siebe können so wenig wie $ 4 und bis zu $ 10 kosten, also ist ein chinois Sieb dreifach oder vierfach der Preis. Aber wenn Sie ein spezielles Gericht zubereiten und es sich leisten können zu protzen, gibt es keinen Grund, sich gegen das teurere Sieb zu entscheiden.
Ein Sieb ist nicht unbedingt dazu da, ein schickes Werkzeug in deiner Küche zu zeigen. Es kann auch die Arbeit der Eliminierung von Samen, Fragmenten und anderen Feststoffen aus Früchten, Beständen und anderen Lebensmitteln für Sie arbeitsintensiver machen. Wenn Sie selten Lager und ähnliches von Grund auf neu machen, ist ein Chinois-Sieb nicht die Investition wert. Bevor Sie einen kaufen, fragen Sie sich, wie oft Sie ihn wahrscheinlich verwenden werden. Wenn Sie bezweifeln, dass Sie das Gerät mehr als ein paar Mal pro Jahr verwenden, oder nicht einmal so viel, werden Sie wahrscheinlich bestehen wollen.
In diesen gesundheitsbewussten Zeiten bereiten jedoch immer mehr Menschen Nahrungsmittel von Grund auf zu, um Natrium- und Konservierungsstoffe zu vermeiden. Wenn Bedenken wegen Ihrer Gesundheit Sie motiviert haben, Ihre eigenen Konfitüren, Gelees und Aktien zu machen, dann kaufen Sie ein chinois Sieb schuldfrei.