Benannt nach der Stadt, in der es entstanden ist, ist dieses einfache gebratene Fischgericht eine großartige Vorspeise oder Beilage, um den Hauptgang zu ergänzen.
Was du brauchen wirst
- 1 kg Fisch (jeder Fisch mit festem, weißem Fleisch) in mittelgroße Scheiben schneiden
- 3 Esslöffel Ingwerpaste
- 3 Esslöffel Knoblauchpaste
- 1 Teelöffel
- Kurkumapulver
- 1 TL Korianderpulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1 Teelöffel Caramisamen (Ajowan)
- 1 Teelöffel Chilipulver
- Dash Salz nach Geschmack
- 2 Esslöffel Limettensaft (Saft von 1 Limette)
- 1 1/2 Tassen Bengal Gramm Mehl
- Öl zum seichten Fisch
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Limette (verkeilt)
Wie man es macht
- Mischen Sie alle Zutaten außer den Fisch und Limetten, in einer großen, flachen Schüssel. Bilden Sie eine dicke Paste.
- Falte den Fisch vorsichtig zu dieser Paste und achte darauf, dass du jedes Stück gut beschichtest. Lassen Sie für 1 Stunde marinieren.
- In einer breiten, flachen Pfanne erhitzen Sie Öl, um den Fisch flach zu braten , bis jedes Stück golden und knusprig auf beiden Seiten ist.
- Heiß servieren, in einer Platte arrangiert. Drücken Sie Zitronensaft kurz vor dem Servieren über die Stücke. Mit Limettenscheiben garnieren.