Kochen mit Dampf, Rauch und Konvektion auf dem Sprung!
Zu beschreiben, was der Orion Cooker ist, ist vielleicht die schwierigste Sache. Grundsätzlich handelt es sich um einen kohlebefeuerten Konvektionsofen aus Edelstahl, bei dem der vollständig geschlossene Garraum die Flamme vom Gargut trennt. Der Orion Cooker ist genau so gut wie Ihr Backofen, wenn Sie von Rippchen oder ganzen Truthähnen kochen - Sie können sogar Raucharoma hinzufügen. Dies ist ein großartiger "Kocher" für große Mahlzeiten, Tailgating, und um Lebensmittel schnell zu kochen (ein 20-Pfund-Truthahn wird in 2 1/2 Stunden getan).
Es gibt viele Vorteile für den Orion Cooker, aber die wenigen Nachteile könnten Sie davon abhalten, einen zu kaufen.
Eigenschaften des Orion Cookers
Der Orion Cooker ist komplett aus Edelstahl 304 gefertigt. Die Kochkammer mit großer Kapazität ist in der Lage, acht Racks mit Rippen oder drei Boston Butts sowie einen großen Truthahn zu kochen. Das Gerät kommt mit einem Geflügelständer, drei Rippenregalen, drei Kochregalen, einem Hebegriff und einer Auffangschale, sowie kühlen Griffe auf dem Deckel und einer großen Kapazität Kohlepfanne.
Der Körper der Einheit ist eine abgedichtete Kammer, die Wärme, Feuchtigkeit und Rauch enthält. Rauch wird erzeugt, indem Holzhackschnitzel gegen den äußeren Rand der Kochkammer in unmittelbarer Nähe der brennenden Kohlen außerhalb gesetzt werden.
Der kochende Brennstoff ist Holzkohle , die um den Boden gelegt wird, um Hitze zu erzeugen. Etwa ein Dutzend weitere Briketts werden in den Becher auf der Oberseite gegeben. Diese indirekte Wärme erzeugt einen Konvektionsstrom innerhalb der Kochtrommel.
Vorteile des Orion Cookers
Es gibt viele positive Aspekte des Orion Cookers, von seiner Kochgeschwindigkeit bis zu seiner Vielseitigkeit. Die Kombination von Konvektion, intensiver Hitze und eingefangener Feuchtigkeit (solange Sie den Deckel während des Kochens nicht entfernen) ermöglicht, dass dieses Gerät in kurzer Zeit große Fleischstücke auswirft - etwa die Hälfte der Zeit als traditioneller Raucher .
Auch die enthaltenen Funktionen wie Haken zum Aufhängen von Racks, ein Geflügelständer und drei stapelbare Kochroste verleihen dem Orion Cooker erstaunlich vielseitige Kochmöglichkeiten. Darüber hinaus ist die 304- Edelstahl-Konstruktion solide und die Größe ermöglicht das Kochen großer Mengen von Lebensmitteln.
Nachteile des Orion Cookers
Wenn es etwas negatives über den Orion Cooker zu sagen gibt, kostet es das, es zu erhitzen. Die Einheit verbraucht große Mengen an Treibstoff - Sie benötigen etwa 15 Pfund Kohle , um den Orion Cooker zu befeuern. Es wird auch empfohlen, dass Sie selbstleuchtende Kohle verwenden, da es sonst keine einfache Möglichkeit gibt, das Gerät zu zünden. Wenn Sie nicht gleichzeitig große Mengen an Lebensmitteln kochen, ist dies eine teure Einheit.
Wenn Sie daran interessiert sind, es als Raucher zu verwenden, seien Sie darauf vorbereitet, dass es eine begrenzte Raucherzeugung gibt - während Sie den Rauch riechen und schmecken können, ist es ein wenig schwach.