Einfacher Sirup ist eine Form von flüssigem Süßstoff, der durch Kochen von etwa gleichen Teilen Zucker und Wasser hergestellt wird, bis die Mischung auf etwa die Hälfte ihres ursprünglichen Volumens reduziert wurde. Sie sind ideal zum Süßen von Eiskaffee , Eistee und kalten Cocktails.
Einfache Sirupe können mit verschiedenen Zutaten wie frischem Obst (wie die frischen Erdbeeren in diesem Rezept), Säften, Kräutern und Gewürzen aromatisiert werden. Aromatisierte einfache Sirupe sind eine natürliche Alternative zu künstlich aromatisierten Sirupen.
Wenn Sie aromatisierte einfache Sirupe mit weniger Zucker herstellen, können Sie sie auch auf Eis, Pfannkuchen und anderen Süßigkeiten erwärmen und beträufeln.
Hinweis: Dieses Erdbeer Simple Sirup Rezept kann mit verschiedenen optionalen Zutaten nach Ihrem Geschmack modifiziert werden. Wir empfehlen, das Grundrezept beizubehalten oder eine optionale Zutat pro Charge zu verwenden.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Erdbeeren (frisch gewürfelt)
- 3/4 Tasse Erdbeerpüree (aus etwa einer Tasse frischen Erdbeeren)
- 3/4 bis 1 Tasse Zucker (oder 1/2 Tasse, wenn Sie einen weniger süßen einfachen Sirup wollen)
- 1 Tasse Wasser
- Optional: 1/2 Teelöffel Orangenschale (oder Zitronenschale)
- Optional: 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- Optional: 2 Esslöffel Minze (frisch gehackt, oder Rosmarin, Basilikum oder andere Kräuter)
- Optional: 1 Esslöffel
- Kardamom (zerkleinerte Hülsen)
- Optional: 1 1/2 Esslöffel Balsamico-Essig
Wie man es macht
- Das Wasser, den Zucker und das Erdbeerpüree zusammen in einen mittelgroßen Topf geben. Bei mittlerer Hitze die Mischung zum Kochen bringen.
- Wenn die Zuckermischung aufkocht, fügen Sie die gewürfelten Erdbeeren und alle optionalen Zutaten hinzu, die Sie gerne hinzufügen würden. Sieden Sie, bis die Mischung um etwa die Hälfte reduziert ist und die Erdbeeren weich genug sind, um durch ein Sieb zu drücken. (Dies sollte etwa 15 Minuten dauern.)
- Gießen und drücken Sie die Mischung durch ein feines Sieb.
- Verwenden Sie warm oder lassen Sie es abkühlen, dann in einem sauberen Behälter versiegeln und im Kühlschrank für bis zu sechs Monaten aufbewahren.
- Bei Getränken wie Eistee (wie z. B. Iced Strawberry Green Tea), Limonaden , Sangrias und Cocktails mit Fruchtgeschmack nach Geschmack.
Alternativ, wenn Sie bereits einfachen einfachen Sirup zur Hand haben, können Sie zwei Tassen davon mit zehn bis zwölf gewürfelten Erdbeeren zehn Minuten lang köcheln lassen und dann mit Schritt drei fortfahren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 184 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 37 mg |
| Natrium | 56 mg |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 11 g |