Ein kleiner Flambe macht dieses Pfirsich Dessert besonders. Lies dieses Flambel-Tutorial, um Tipps zu erhalten, wie man diese Technik beherrscht.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfirsiche (reif, aber immer noch fest)
- 2 bis 3 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 3 Esslöffel dunkler Rum
Wie man es macht
- Nehmen Sie 2 reife, Pfirsiche, halbiert, dann in etwa 4 oder 5 Scheiben schneiden.
- In einer schweren, tiefen Pfanne mit langem Stiel einige Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Fügen Sie 2 bis 3 Esslöffel braunen Zucker hinzu; rühren. Fügen Sie Pfirsiche hinzu. Cook bis ziemlich warm und beginnen zu erweichen, etwa 1 Minute.
- Drehe die Pfirsiche um und lasse sie weitere 30 Sekunden kochen. Entferne die Pfanne von der Hitze und füge Rum (hell oder dunkel; dunkel hat mehr Geschmack hinzu) nach Geschmack und schwenke in der Pfanne ein bisschen.
- Setzen Sie die Pfanne wieder auf die Hitze. Zünde ein sehr langes Match an und gehe über die Pfanne. Tritt zurück und wende dein Gesicht ab. Flamme absterben lassen und Soße leicht eindicken lassen
- Vom Herd nehmen und über Eis servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 343 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 38 mg |
| Natrium | 8 mg |
| Kohlenhydrate | 42 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 2 g |