Zwei dunkle Biere mit ausgeprägten Geschmacksprofilen
Obwohl sie gleich klingen mögen, sind Scotch Ales und Scottish Ales zwei verschiedene Biere. Beide sind dunkel, aber einer ist fleischiger als der andere und einer ist leichter in Geschmack und Alkohol. Beide repräsentieren jedoch die berühmten Ales von Schottland.
Mit dem Vorbehalt, dass Bierstile nur so wichtig sind, wie Sie es zulassen, lassen Sie uns diese zwei verschiedenen Biere erkunden.
Scottish Ales gegen Scotch Ales
Die Linie zwischen Scottish und Scotch Ale ist ziemlich klar, wenn man Vertreter der Stile Seite an Seite vergleicht.
Scottish Ales neigen dazu, leicht zu sein, aber definitiv nicht scheu in Geschmack und Aroma. Sie neigen auch dazu, auf der niedrigen Seite für Alkohol zuzuschauen, der von 2,5 bis 5% ABV reicht. Kurz gesagt, es sind Session-Biere (diejenigen, die leicht genug sind, um für eine Weile zu trinken).
Scotch Ale dagegen neigt dazu, ein großes Fleischbier zu sein. Obwohl beide Stile viele der gleichen Zutaten verwenden, verwendet Scotch mehr von ihnen. Brauer werfen gelegentlich auch geräucherten Malz, um ihm einen erdigen oder rauchigen Charakter zu geben.
Scotch Ales haben in der Regel viel mehr Alkohol, von 6,5 bis 10% Alkohol. Der Geschmack und das Aroma von Scotch Ale sind komplex mit Noten von Erde, geröstetem Malz und Noten von Pflaumen oder getrockneten Früchten. Das Profil neigt dazu, mit einem ziemlich trockenen Ende süß zu sein.
Scottish Ales gegen andere britische Insel Ales
Zwischen den Briten, den Iren und den Schotten gibt es viele großartige Getränke für Erwachsene. Die Menschen auf den Britischen Inseln genießen sicher ihren Alkohol.
Wenn es um Bier geht, sind die Inseln für vier verschiedene Arten von Ale bekannt . Wenn Sie mit einem oder allen anderen drei vertraut sind, haben Sie einen guten Bezugspunkt für beide Sorten des schottischen Bieres.
- Schottische Ales sind nicht so trocken wie ein irischer Stout.
- Noch haben sie die toasty Noten eines London Porters.
- Sie sind auch nicht so komplex in dem fruchtigen (estery) Profil, das in englischen braunen Ales gefunden wird.
Wie halten Sie sie gerade?
Es ist leicht, diese zwei Ales nach Geschmack und Profil zu unterscheiden, aber wie hält man die Namen aufrecht? Die Adjektive Scotch und Scottish bedeuten fast dasselbe, aber wenn man das Bier mit Scotch Whisky in Verbindung bringt, wird es einfach.
Scotch Whisky ist definitiv ein dickes Zeug, voller Geschmack und viel Alkohol. Das bedeutet, dass schottisches Bier die gleiche Rolle im Vergleich zu einem schottischen Bier einnehmen sollte, oder? Es ist ein alberner Mind-Trick, der wirklich funktioniert.
Außerdem gibt es eine Verbindung zwischen dem Malz, das zu Scotch Ale hinzugefügt wird, und Scotch Whisky.
Scottish Ales und Shillings
Innerhalb der schottischen Ales sind Kategorien von zunehmender Stärke. Sie können sie als 60 Schilling, 70 Schilling oder 80 Schilling bezeichnet hören und das geht zurück auf den Preis eines Hogshead (ein großes Fass von etwa 64 Gallonen) des Bieres.
Scotch Ale, manchmal auch als Wee Heavy bezeichnet, wird manchmal 90 Shilling genannt. Das ergibt jedoch nicht immer einen Sinn, denn es gibt so viele Unterschiede zwischen schottischem Bier und Bier.
Es ist akzeptiert, dass Biere über 80 Shilling die klassischsten Versionen dieses Stils sind.