Während ich nach Rezepten über die Herstellung der perfekten Juicy Lucy oder der Jucy Lucy forschte, stieß ich auf einen Chowchow-Artikel, der die Geschichte und den darauf folgenden Burgerkampf dokumentierte. Folgendes haben sie gesagt:
"Zwei Bars in Minneapolis, Matt's und der 5-8 Club, haben konkurrierende Behauptungen, der Schöpfer des berüchtigten Juicy Lucy Burgers zu sein (oder Jucy Lucy, je nachdem, mit wem du sprichst). Allerdings Superstaster von CHOW.com, James Norton , denkt der Blue Door Pub in St. Paul dient eigentlich die perfekte Jucy Lucy - er erklärt, warum in diesem CHOW Video. Welche Version Sie bevorzugen, diese Käse-gefüllte Burger lecken kitschige Güte mit jedem Bissen - und jetzt können Sie Ihre eigenen machen Achten Sie darauf, dass kein Käse über Ihre Pommes frites fällt. "
Um mehr über den Ursprung dieses tollen Sandwiches zu erfahren, klicken Sie auf [HIER], um den ursprünglichen Post auf Chowhound.com zu besuchen.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Pfund Rinderhack (Gras gefüttert)
- Dash Salz (ein paar Kurbeln von Meersalz)
- Dash schwarzer Pfeffer (ein paar Kurbeln frisch gemahlen)
- 2 Scheiben amerikanischer Käse
- 1 Brioche Brötchen, geröstet
- Eine kleine Handvoll Buttersalatblätter
- 2 dicke Scheiben Tomate (Rindersteak)
- 1/2 EL. rote Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1/2 EL. Mayo
- 1/2 EL. senfgelb)
Wie man es macht
1. Beginnen Sie, indem Sie den Teig in 2 teilen und jede Hälfte in einen sehr flachen Pastetchen formen. Den Käse in 4 kleine Quadrate hacken und übereinander stapeln. Setzen Sie die Käsequadrate in die Mitte eines der Fleischpastetchen und füllen Sie es mit dem anderen Pastetchen - irgendwie quetschen Sie die Seiten zusammen, um zu helfen, den Käse in der Mitte des Fleisches zu halten. Die Außenseite des Hamburgerpastetchens salzen und pfeffern und beiseite stellen.
2. In einer gefetteten Bratpfanne die Hitze auf mittlere Höhe stellen und den Burger Patty hineingeben. Den Patty auf einer Seite kochen lassen, bis der Boden knusprig ist und bis zur Hälfte des gewünschten Garraums reicht. Die Pastete wenden und auf der anderen Seite kochen, bis das Innere heiß genug ist, um den Käse zu schmelzen; ungefähr 7 Minuten. Die Pfanne von der Hitze nehmen und den Deckel auf die Pfanne legen.
3. In der Zwischenzeit Mayo und Senf zu beiden Hälften hinzufügen, dann fügen Sie den saftigen Lucy Burger, dann den Salat, Tomate und Zwiebel und die obere Hälfte des Brötchens. Schneide es vor dem Servieren in der Mitte auf!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 3036 |
| Gesamtfett | 283 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 134 g |
| Ungesättigtes Fett | 100 g |
| Cholesterin | 694 mg |
| Natrium | 774 mg |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Ballaststoffe | 15 g |
| Eiweiß | 111 g |