Kielbasa ist seit langem eine beliebte Wurst für Mahlzeiten und Vorspeisen, und es ist eine ausgezeichnete Protein-Wahl für den Topftopf. Kielbasa wird manchmal polnische Wurst genannt und ist in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Geräucherter Kielbasa ist die häufigste Sorte und in den meisten Märkten erhältlich. In Geschäften, die auf polnisches oder osteuropäisches Essen spezialisiert sind, finden Sie vielleicht unausgehärtetes und frisches Kielbasa.
Dies ist ein einfaches und preisgünstiges Rezept für kielbasa, langsam gekocht mit Ananasstücken und einem würzigen Essig und brauner Zuckersoße. Verwenden Sie geräucherte (oder ungehärtete) Schweinefleisch, Truthahn oder Rindfleisch Kielbasa in diesem Rezept. Fühlen Sie sich frei, etwa 1/2 Tasse dünn geschnittene Karotten oder Selleriestücke auf den langsamen Herd zusammen mit der Paprika hinzufügen. Oder schneiden Sie eine zusätzliche rote oder orange Paprika. Für eine würzige Soßenmischung einen Teelöffel oder mehr von asiatischer Chili-Sauce ( Sambal Oelek ) oder fügen Sie eine kleine gehackte scharfe Chili-Pfeffer.
Den kielbasa, die Ananas und das Gemüse mit heiß gekochtem Reis servieren. Fügen Sie eine Seite des asiatischen Krautsalat für ein fabelhaftes Abendessen hinzu.
Was du brauchen wirst
- 1 (20-Unzen) Dose Ananas Brocken
- 2 Pfund
- kielbasa
- 1 große Zwiebel
- 1 Paprika
- 2 Esslöffel
- Maisstärke
- 2 Esslöffel Apfelessig (oder Balsamico-Essig)
- 1 Esslöffel Sojasauce (wenig Natrium)
- 1/3 Tasse brauner Zucker (verpackt)
Wie man es macht
- Ein Sieb oder ein Sieb über eine Schüssel geben und die Wurst abtropfen lassen, dabei den Saft aufbewahren.
- Die Ananasstücke in den Slow Cooker geben und den Saft beiseite stellen.
- Schneiden Sie Kielbasa in Längen von 1 bis 2 Zoll.
- Die Zwiebel schälen und in Viertel schneiden. Die Zwiebelscheiben kreuzweise in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden.
- Schneiden Sie die Paprika in 1-Zoll-Stücke.
- Fügen Sie die kielbasa Stücke dem langsamen Kocher zusammen mit der Zwiebel und der Paprika hinzu.
- In die Schüssel mit dem reservierten Saft die Maisstärke geben und die Mischung glatt rühren. Fügen Sie den Essig, die Sojasoße und den braunen Zucker hinzu; Rühren um zu vermischen.
- Gießen Sie die Saftmischung über den Kielbasa.
- Abdecken und 4 bis 6 Stunden kochen lassen.
Tipps
- Einige geeignete Substitute für Kielbasa sind geräucherte spanische Chorizo, würzige Andouillewurst, Linguisa oder Linguica. Oder machen Sie das Rezept mit Hot Dogs, Gourmet-Räucherwurst oder Gören.
- Für Vorspeise Portionen von kielbasa, Ananas, Zwiebeln und Paprika auf Zahnstochern oder kleine Spieße fädeln. Fügen Sie die aufgespießten Wurstaperitifs dem langsamen Kocher mit der Soße hinzu und kochen Sie, wie verwiesen. Bieten Sie den Gästen Teller und Servietten und servieren Sie die Vorspeisen heiß aus dem Topf.
- Das Gericht ist ein gutes zu einem Potluck Dinner oder Tailgating Party. Kochen Sie den Kielbasa wie beschrieben und wickeln Sie den Topftopf in Zeitungen oder Decken ein, damit er beim Transport heiß bleibt. Stecken Sie den Topftopf ein, wenn Sie zur Party oder zum Abendessen kommen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 473 |
| Gesamtfett | 34 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 14 g |
| Cholesterin | 83 mg |
| Natrium | 1,318 mg |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 15 g |