Asiatischer Krautsalat ist etwas von einem allgemeinen Begriff, der nicht genau unter einer bestimmten Art asiatischer Küche fällt. Es wird meistens als Beilage gegessen und normalerweise, aber nicht ausschließlich, mit koreanischen oder japanischen Gerichten in Verbindung gebracht. Dieses Rezept verwendet Sojasauce, Sesamöl und Ingwer für maximalen Geschmack.
Was du brauchen wirst
- 4 Tassen Rotkohl (geschreddert)
- 2 große Karotten (geschält und in Julienne-Streifen geschnitten)
- 1 rote Paprika (entkernt, entkernt und in Julienne-Streifen geschnitten)
- 1 gelbe Paprika (entkernt, entkernt und in Julienne-Streifen geschnitten)
- Für den Verband:
- 1/4 Tasse Reisessig
- 2 Esslöffel Öl (neutral wie Traubenkernöl oder Canola)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 1 Esslöffel Ingwer (frisch gerieben)
- 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
Wie man es macht
- In einer großen Schüssel den Kohl, die Karotten und die Paprikaschoten zusammengeben.
- Die Dressingzutaten verquirlen und über das Gemüse gießen. Toss zum Überziehen. Gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 65 |
| Gesamtfett | 2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 343 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 2 g |