Dieser Heinz Hackbraten ist ein Vintage-Rezept von Connie. Der Hackbraten ist eine einfache Kombination aus Hackfleisch, gewürzten Krümel und gekaufter Heinz 57 Sauce. Die Soße wird auch verwendet, um den Hackbraten zu übersteigen.
Wenn Sie nicht Heinz 57 Soße haben, sehen Sie die Tipps und Variationen für eine hausgemachte Version.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund mageres Hackfleisch
- 1 Ei (leicht geschlagen)
- 1/2 Tasse Semmelbrösel (gewürzt und trocken, wie gewürzt oder Knoblauch und Kräuter)
- 1/4 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
- 1/3 Tasse Milch
- 2/4 Tasse Heinz 57 Sauce (plus mehr zum Topping)
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/8 t Eßlöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Wie man es macht
Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4). Ein umrandetes Backblech oder eine Pfanne mit Folie auslegen.
In einer großen Schüssel das Hackfleisch, geschlagenes Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Milch, 1/4 Tasse Heinz 57, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Fleischmischung zu einem Laib formen und in die vorbereitete Pfanne geben.
Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen (siehe Hinweis). Überschüssiges Fett vorsichtig abgießen und mit Heinz 57 Soße bedecken. Den Hackbraten 10 bis 15 Minuten länger in den Ofen stellen.
Den Hackbraten 5 Minuten vor dem Aufschneiden stehen lassen.
Für 6 Personen.
Connies Anmerkung: Ich backe nur meine 45 Minuten und es scheint in Ordnung zu sein. Dies ist ein sehr guter Hackbraten. Manchmal lege ich etwas Sauce vor dem Backen auf die Oberseite.
Tipps und Variationen
- Fügen Sie 1/4 Tasse fein gehackte Paprika zusammen mit der Zwiebel hinzu.
- Hausgemachte "Copycat" Heinz 57 Sauce: In einer Schüssel, kombinieren Sie 1/2 Tasse Ketchup, 3 Esslöffel Worcestersauce, 1 Esslöffel und 1 Teelöffel Senf, 2 Teelöffel Zitronensaft und ein paar Tropfen Tabasco-Sauce.
- Um selbstgebackene Semmelbrösel herzustellen, würfel ein paar Scheiben Brot. Die Würfel auf einem Backblech verteilen und in einem vorgeheizten 325-F-Ofen etwa 12 bis 14 Minuten backen oder bis sie trocken und leicht gebräunt sind. Crush, um feine Krümel zu machen. Mit Knoblauchpulver oder italienischen Gewürzen abschmecken, falls gewünscht.
Leserkommentare
"Das ist dem Rezept meiner Mutter ähnlich, als ich aufgewachsen bin. Eines Tages wollte ich wirklich Hackbraten, also habe ich nachgesehen und dieses Rezept gefunden. Das war vor mindestens 10 Jahren und es ist immer noch das einzige Rezept, das ich verwende." - CS
"Meine Familie liebt Heinz 57 Soße, aber ich habe nie darüber nachgedacht, es in Hackbraten zu legen! Ich habe grünen Pfeffer und gebrauchten Knoblauchpfeffer anstelle von nur schwarzem Pfeffer hinzugefügt, und es war wunderbar!" - SM
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 247 |
| Gesamtfett | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 105 mg |
| Natrium | 521 mg |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 27 g |