Machen Sie Ihre eigene chinesische 5 Gewürze Pulver Gewürzmischung mit gemahlenen oder ganzen Gewürzen. Diese duftende Mischung ist köstlich in jedem Wokrezept, oder Sie können es auf Huhn reiben, bevor Sie es braten. Versuchen Sie auch, einen Teelöffel mit etwas Öl und Essig zu mischen und verwenden Sie es, um Steak oder Schweinefleisch zu stopfen, während es auf dem Grill ist.
Stellen Sie sicher, dass Sie die frischesten Gewürze verwenden, wenn Sie Ihre eigenen Mischungen machen. Sie sollten sehr stark riechen und sehr aromatisch sein. Für den frischesten Geschmack, mahlen Sie Ihre eigenen Gewürze vom ganzen Typ, aber diese Mischung ist immer noch sehr gut mit vorgemahlenen Gewürzen.
Wie bei jeder Gewürzmischung , in einem luftdichten Behälter an einem trockenen, kühlen Ort aufbewahren. Gewürze vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Der beste Platz für Gewürze ist in einer Schublade, die nicht in der Nähe des Ofens ist, da Hitze die Gewürze weniger intensiv machen kann.
Wenn Sie Szechwan Pfeffer nicht finden, verwenden Sie eine Kombination aus grünem, weißem und schwarzem Pfeffer. Wenn Sie sie selbst mahlen, werden die Aromen intensiver.
Was du brauchen wirst
- 1 Teelöffel gemahlener Szechwan Pfeffer
- 1 Teelöffel Boden Sternanis
- 1-1 / 4 Teelöffel Boden
- Fenchelsamen
- 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
Wie man es macht
- Pfeffer, Sternanis, Fenchelsamen, Nelken, Zimt, Salz und Pfeffer in einem kleinen luftdichten Behälter mischen und gut vermischen.
- An einem kühlen, trockenen Ort bis zu 1 Jahr aufbewahren. Nach einem Jahr verlieren Gewürze ihren Geschmack.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 8 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 0 g |