Punch de creme ist die karibische Version von Eierlikör. Es gibt sogar ein Lied über Punsch de Crème am Weihnachtsmorgen. Dieses dicke, cremige Rommé-Getränk ist in Trinidad und Tobago sehr beliebt, aber die meisten anderen karibischen Länder haben ihre eigenen Versionen.
Als Tip, machen Sie den Punch de Crème mindestens 24 Stunden, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen wirklich vermischen und das Getränk richtig gekühlt wird.
Was du brauchen wirst
- 6 Eier
- 2 Limetten (oder Zitronen, zested)
- 4 1/2 Tassen Kondensmilch (Vollfett / ganz)
- 1 3/4 (14 Unzen) Dosen Kondensmilch
- 1 Tasse
- dunkler Rum
- 2 Teelöffel
- Angostura Bitter
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
Wie man es macht
- Brechen Sie die Eier in eine große Schüssel.
- Die Eier schaumig schlagen und mit dem Handmixer schlagen, bis die Eier schaumig sind.
- Eingelegte und eingedickte Milch und Rum einfüllen. Fügen Sie Bitter und Muskatnuss hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist und alles eingearbeitet ist.
- Abgießen und in destillierte Flaschen füllen, Korken und kühlen.
- Auf Eis servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 965 |
| Gesamtfett | 36 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 363 mg |
| Natrium | 514 mg |
| Kohlenhydrate | 102 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 36 g |