Bourbon Shrimp Flambé Rezept

Dieses einfache Rezept für Bourbon Shrimps flambiert ist ein echter Hingucker. Die Shrimps werden mit Bourbon bestrichen und mit einer Tomatencremesoße für ein einfaches, aber elegantes Gericht serviert. Dies ist sehr gut mit einer Seite Reis serviert. Der Alkohol brennt ab, wenn der Bourbon geflammt ist, also keine Sorge, dass Gäste betrunken werden.

Wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten, ist das Flammen oder Flambieren eine Technik, die Sie lernen müssen. Es ist spektakulär, vor allem, wenn Sie es in einem Chafing-Gericht vor Ihren Gästen tun. Wenn es Abend ist und Ihr Esszimmer viele Fenster hat und das Lichtniveau niedrig ist, werden sich die Flammen im Glas spiegeln und es ist einfach faszinierend. Immer wenn Sie mit offenen Flammen arbeiten, müssen Vorkehrungen getroffen werden. Lesen Sie diese flambieren Tipps und Hinweise, bevor Sie beginnen.

Was du brauchen wirst

• 1/4 Tasse Butter
• 1 Pfund Shrimps (geschält und entveined)
• 1/4 Tasse Bourbon Whiskey
• 1/4 Tasse Sahne
• 1 mittelgroße Tomate (gewürfelt)
• 1 Esslöffel Zitronensaft (frisch)
• Salz nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1/4 Tasse Schnittlauch (gehackt)
• Garnitur: gesalzene, geröstete Pekannüsse

Wie man es macht

1. Schmelzen Sie 2 Unzen Butter in einer Pfanne mit langem Griff bei mittlerer Hitze. Fügen Sie 1 Pfund geschälte und entartete Garnelen hinzu und braten Sie 1 Minute.
2. Vom Brenner nehmen und vorsichtig 1/4 Tasse Bourbon in die Pfanne geben. Mit einem langen Kamin anzünden und wieder heizen. Schütteln, bis die Flammen brennen und ausgehen. Die Garnelen mit einem Schaumlöffel entfernen und warm halten.
3. Fügen Sie 1/4 Tasse Sahne und 1 mittelgroße Tomaten in die Pfanne. Kochen und reduzieren, bis verdickt, dann 1 Esslöffel frischer Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1. Die Garnelen in die Pfanne geben und vorsichtig aufwärmen, bis sie durchgewärmt sind. Nicht überkochen oder die Garnelen werden hart.
2. Sprinkle mit 1/4 Tasse gehacktem Schnittlauch und gerösteten Pekannüssen, wenn Sie verwenden. Mit einer Seite Reis servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	321
Gesamtfett	18 g
Gesättigte Fettsäuren	11 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	274 mg
Natrium	683 mg
Kohlenhydrate	4 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	28 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)