BBQ-Rindfleisch-Rippen

Dies ist eine einfache Art, köstliche, klebrige Rinderrippen auf Ihrem Grill zuzubereiten. Denken Sie daran, dass das Geheimnis des indirekten Grillens darin besteht, sicherzustellen, dass das Essen überhaupt keine direkte Hitze bekommt. Sie müssen die Rippen gelegentlich drehen, um sie gleichmäßig zu kochen. Die Soße im Rezept ist einfach, aber köstlich. Dies wird schnell zu einem Ihrer Lieblingsgerichte zu gegrillten Beefrippchen-Rezepten.

Was du brauchen wirst

• 4 bis 5 Pfund / 1,8 bis 2,3 kg Rinderrückenrippen (etwa 10 Rippen)
• 1/2 Tasse / 120 Milliliter Ketchup
• 1/2 Tasse / 120 Milliliter Honig
• 1 (4-Unzen / 120 Milliliter) Dose grüne Chilis (gewürfelt)
• 1 große Zwiebel (gehackt)
• 4 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Teelöffel / 5 Milliliter Cayennepfeffer
• 1 Teelöffel / 5 Milliliter Salz
• 1 Teelöffel / 5 Milliliter schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel / 5 Milliliter trockener Senf

Wie man es macht

1. Schneiden Sie überschüssiges Fett von den Rindfleischrippen ab. Kombinieren Sie Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer. Reiben Sie über die Rippen. Grill vorheizen und mit einer Auffangschale auf indirektes Grillen vorbereiten. Legen Sie die Rippen auf den Grill über die Auffangschale und schließen Sie den Deckel. Kochen Sie für ca. 3 bis 3 1/2 Stunden über eine mittelschwere, indirekte Hitze (versuchen Sie, die Temperatur unter 265 F / 130 C zu halten).
2. Um die Soße vorzubereiten, kombinieren Sie die Zwiebel, den Honig, den Ketchup, die Chilischoten, den Knoblauch und den Senf in den Kochtopf. Erhitzen Sie über eine mittlere bis niedrige Temperatur, rühren bis sie gleichmäßig und durchgewärmt sind. Wenn die Rippen fast fertig gekocht sind, beginnen Sie mit dem Aufstreichen der Sauce, bis Sie eine dicke Schicht bekommen.

1. Nach dem Durchkochen vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. In einzelne Rippen schneiden und servieren. Machen Sie ein wenig extra Sauce, um auf der Seite zu dienen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	1484
Gesamtfett	60 g
Gesättigte Fettsäuren	23 g
Ungesättigtes Fett	27 g
Cholesterin	515 mg
Natrium	1,278 mg
Kohlenhydrate	61 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	171 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)