Sie haben wahrscheinlich nicht daran gedacht, eine Barbecue-Sauce aus Früchten herzustellen. Nun, diese Frucht-basierte Habanero BBQ Soße ist süß und heiß. Es funktioniert perfekt auf Geflügel und Schweinefleisch. Wenn Sie es im Voraus machen, wird die Hitze aus dem Habanero Zeit haben, sich mit den anderen Zutaten zu vermischen.
Was du brauchen wirst
- 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Esslöffel / 15 ml Speiseöl
- 1 Paprika (gelb, geröstet, geschält und entkernt)
- 1 1/4 Tassen / 300 ml Wasser
- 2/3 Tasse / 160 ml Aprikosen (getrocknet)
- 3 Esslöffel / 45 ml Zucker (braun)
- 2 Esslöffel / 30 ml Apfelessig
- 1 Esslöffel / 15 ml Senf (pulverisiert)
- 1/4 Tasse / 60 ml scharfe Soße (Habanero)
- 1 Prise Salz (nach Geschmack)
Wie man es macht
1. Zwiebel und Knoblauch mit Öl in einer großen Pfanne anbraten. Fügen Sie Paprika, Wasser, Aprikosen, braunen Zucker und Apfelessig hinzu. Hitze reduzieren, zusammenrühren und köcheln lassen, bis die Aprikosen weich sind, etwa 15 Minuten.
2. Mit Senf, scharfer Soße und Salz in einer Küchenmaschine vermischen. Mischung bis glatt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 55 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 170 mg |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |