Diese Chilisauce besteht aus getrockneten Ancho Chilischoten. Verwenden Sie diese einfache Sauce mit Enchiladas, oder verwenden Sie es mit gegrilltem Fisch oder Huhn.
Was du brauchen wirst
- 2 getrocknete Ancho Chilies
- 1/4 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 kleine Tomaten (geschält und gehackt)
- 1/4 Tasse Rosinen
- Strich trockenes Blatt Oregano
- Strichkreuzkümmel
- 2 Tassen Hühnerbrühe
Wie man es macht
Die Ancho-Paprikaschoten 15 Minuten in heißem Wasser einweichen. entfernen Sie Stängel und Samen; hacken. Gehackte Chilis und Zwiebeln in Pflanzenöl sautieren, bis sie weich sind. Fügen Sie die Tomaten, Rosinen, Kreuzkümmel, Oregano und Hühnerbrühe hinzu; 10 Minuten länger köcheln lassen.
In einen Mixer geben und vermischen, bis die Soße glatt ist.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 27 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 92 mg |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |