Melasse und Gewürze würzen dieses leckere altmodische Brotpudding-Rezept zusammen mit dem Zusatz von Rosinen oder gehackten Datteln. Verwenden Sie Sorghum Melasse, wenn Sie es haben. Mit Schlagsahne, Eis oder Ihrer Lieblings- Dessertsauce servieren.
Was du brauchen wirst
- 4 Tassen Milch
- 1/3 Tasse leichte Melasse
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Butter
- 4 Eier
- 3 Tassen trockene Brotwürfel
- 1/3 Tasse gehackte Datteln oder Rosinen
Wie man es macht
- In einem mittelgroßen Kochtopf die Milch verbrühen. Vom Herd nehmen und in Melasse, Zucker, Zimt, Ingwer, Muskat, Salz und Butter einrühren; rühren, bis alles gut vermischt ist.
- In einer großen Rührschüssel Eier leicht schlagen. Nach und nach heiße Milch über die Eier gießen, kräftig schütteln oder rühren.
- Legen Sie Brotwürfel und Datteln oder Rosinen in eine flache gebutterte 2-Quart-Backform, ca. 11x7x2 Zoll. Gießen Sie die Milchmischung über das Brot und die Früchte und lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten stehen. Rühre vorsichtig um.
- Legen Sie die Auflaufform in eine größere Pfanne und fügen Sie etwa einen Zoll heißes Wasser in die äußere Pfanne. Backen Sie bei 350 F für ungefähr 45 Minuten, bis ein Messer, das in der Mitte eingesetzt wird, sauber herauskommt. Warm oder kalt mit Sahne oder Dessertsauce servieren.
Für 6 bis 8 Personen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 256 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 120 mg |
| Natrium | 134 mg |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 8 g |