Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund / 700 g ohne Knochen Schweinelende
- 1/2 Tasse / 120 ml Rotweinessig
- 1/4 Tasse / 60 ml frischer Koriander
- 1/4 Tasse / 60 ml Olivenöl
- 1/4 Tasse / 60 ml geschmolzene Butter
- 3 Esslöffel / 45 ml frischer Oregano
- 2 Esslöffel / 45 ml Chipotle Chilis in Adobosauce (ca. 3 Chilies)
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel / 15 ml brauner Zucker
Wie man es macht
Schweinelende in 1-Zoll-Würfel schneiden. Kombinieren Sie Essig, Koriander, Oregano, Chilis, Knoblauch und braunen Zucker in einem Mixer oder Küchenmaschine. Beginnen Sie mit dem Mischen und gießen Sie Olivenöl und geschmolzene Butter langsam bis sie glatt sind. Legen Sie 1/3 Tasse Marinade beiseite und gießen Sie den Rest in eine Reißverschlusstasche. Fügen Sie Schweinefleischwürfel hinzu und drehen Sie, um sich zu beschichten. Kühl für mindestens 4 Stunden.
Vorwärmen Grill für eine mittlere Hitze. Fädeln Sie Schweinefleisch auf Spieße und platzieren Sie es auf heißem Grill.
Grill für ungefähr 12 bis 15 Minuten (nach einer Innentemperatur von 160 Grad F / 70 Grad C suchen), sich gelegentlich drehen und mit reservierter Marinade bürsten. Vom Grill nehmen und servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
---|---|
Kalorien | 543 |
Gesamtfett | 38 g |
Gesättigte Fettsäuren | 14 g |
Ungesättigtes Fett | 19 g |
Cholesterin | 111 mg |
Natrium | 81 mg |
Kohlenhydrate | 19 g |
Ballaststoffe | 3 g |
Eiweiß | 31 g |