Geröstete Erdnüsse können eine gute Menge an essentiellen Nährstoffen in einer gesunden Ernährung liefern. Überspringen Sie die hohe Menge an Natrium, die in gesalzenen Erdnüssen gefunden wird, und nehmen Sie eine Handvoll ungesalzener für einen guten Snack. Obwohl etwa eine viertel Tasse etwa 250 Kalorien enthält, liefern Erdnüsse, die ungesalzen und geröstet sind, eine Mischung aus Protein, Fett und Kohlenhydraten. Es gibt auch eine reiche Quelle von Mineralien in Erdnüssen, wie Mangan, Kalium, Phosphor und Zink.
Essen Sie geröstete Erdnüsse in Maßen und fühlen Sie sich frei, Geschmack mit Gewürzen und Belägen wie getrockneter Dill, schwarzer Pfeffer und Chili, getrocknete Früchte und andere Kräuter und Gewürze hinzuzufügen .
Ein kurzer Hintergrund
Geröstete Erdnüsse wurden in den späten 1800er Jahren populär, als PT Barnum Zirkuswagen durch das Land zogen. Verkäufer mit "frisch gerösteten Erdnüssen", die auf ihrer Kutsche beschriftet waren, riefen "heiße geröstete Erdnüsse!" zu den Teilnehmern. Bald beginnen mehr Straßenhändler, dasselbe zu tun, und weitere Karren voller Erdnüsse werden an anderen Orten wie Baseballspielen populär. Als das Angebot in den 1900er Jahren stieg, war auch die Nachfrage - vor allem für geröstete Erdnüsse.
Während geröstete Erdnüsse auch heute noch ein beliebter Snack sind, können sie eine der schwerwiegendsten allergischen Reaktionen auslösen. Seien Sie vorsichtig beim Verzehr von gerösteten Erdnüssen, wenn Sie Erdnussallergien haben, da Trockenrösten eine chemische Umwandlung der Proteine in den Erdnüssen bewirkt, die das Immunsystem aktivieren können.
Wie man Erdnüsse haut
Wenn Sie Erdnüsse in der Mikrowelle braten, müssen Sie unbedingt die Erdnüsse häuten oder die Schale entfernen. Die Schalen fallen natürlich von rohen Erdnüssen ab, wenn Sie sie ungefähr fünf Minuten lang bei 350 Grad in den Ofen stellen. Wenn Sie jedoch keinen Ofen verwenden, können Sie die Erdnuss in einer heißen Pfanne bei niedriger Temperatur für etwa fünf Minuten entfernen.
Sie werden sie wahrscheinlich oft umrühren müssen, damit sie nicht kleben, brennen oder bitter werden.
Rezept für das Rösten in der Mikrowelle
Es ist ziemlich einfach, Erdnüsse in der Mikrowelle zu braten, und es dauert nur ungefähr 15 Minuten, dies zu tun. Ergreifen Sie Erdnüsse, Butter und eine Glasauflaufform, um loszulegen.
- Erdnüsse müssen geschält werden (Schale entfernt).
- Lege 2 Tassen Erdnüsse in eine 10x16 inch Glasbackform.
- Dot mit 2 Teelöffel Butter.
- Mikrowelle in der Höhe für 2 Minuten.
- Rühren.
- Mikrowelle in der Höhe weitere 2 Minuten.
- Weiter Kochen und Rühren alle zwei Minuten bis etwas unter dem gewünschten Garungsgrad.
- Erdnüsse kochen weiter, wenn sie aus dem Ofen genommen werden.
- Kochen Sie insgesamt 10 Minuten für leichten Braten oder 12 Minuten für dunkleren Braten.
- Vor dem Essen 10 Minuten abkühlen lassen.
- Gekochte geschälte Erdnüsse in einem luftdichten Behälter bis zu drei Monaten im Kühlschrank oder sechs Monate im Gefrierschrank lagern.
Tipps
- Wenn Sie können, wählen Sie ungeschälte Erdnüsse, die saubere, ungebrochene, makellose Schalen haben, die beim Schütteln nicht klappern.
- 1-1 / 2 Pfund ungeschälte Erdnüsse entspricht etwa 1 Pfund geschält oder 3-1 / 2 bis 4 Tassen.
- Ungeschälte rohe Erdnüsse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu sechs Monaten lagern.