Wie man die beste Temaki (handgerollte) Sushi-Partei überhaupt leicht wirft

Eine der kreativsten und einfachsten Möglichkeiten, Sushi zu Hause zu machen, ist Temaki Sushi. Temaki Sushi übersetzt wörtlich übersetzt "Hand" ("te") gerolltes ("Maki") Sushi.

Diese Art von Sushi ist auch ein beliebter Gegenstand in japanischen Sushi - Bars, wo Ihre Auswahl an Sushi - Füllungen (Fisch, Meeresfrüchte, Kaviar, Eierroulade und Gemüse) mit Sushi - Reis in einem großen Stück Nori (getrockneter und gerösteter Seetang) in eine leicht zu greifende, Eistüte geformte Sushi-Rolle.

Temaki Sushi wird typischerweise in Sojasauce ( sho yu ) gemischt mit Wasabi (japanischer Meerrettich) getaucht und mit einer Seite aus eingelegtem Ingwer serviert, die auf Japanisch als Gari Shoga bekannt ist.

Wie man eine Temaki Sushi Party wirft

Temaki Sushi eignet sich hervorragend für ein japanisches Abendessen unter der Woche für Ihre Familie, aber es kann leicht zu einer Wochenendparty für Familie und Freunde werden. Meeresfrüchte können teuer sein, vor allem roher Fisch und Kaviar aus Sashimi-Qualität. Für eine preisgünstige Option sollten Sie eine Temaki-Sushi-Potluck-Party schmeißen und die Gäste bitten, ihren Lieblings- Sashimi (roher Fisch), Kaviar, Gemüse und Sushi-Füllungen mitzubringen.

Ein Teil des Spaßes an Temaki Sushi ist, dass Sie Ihr eigenes Sushi zubereiten und eine beliebige Anzahl Ihrer Lieblingszutaten kombinieren können. Beginnen Sie mit der Überprüfung der Simple Checklist für das Hosting einer Temaki Sushi Party, gefolgt von den vorgeschlagenen Zutaten.

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  Einfache Checkliste für das Hosting einer Temaki Sushi Party

  1. Machen Sie Sushi-Reis.
  2. Schneiden Sie Nori (trocken gerösteter Seetang) in große Längsstücke mit Küchenschere, indem Sie jedes Blatt in zwei Hälften schneiden. Einige Marken verkaufen vorgeschnittene Temaki Sushi Nori. Bewahren Sie den Nori in einer wiederverschließbaren Plastiktüte auf, damit er nicht abgestanden wird.
  3. Entscheiden Sie, was Gemüse zu bieten hat und schneiden Sie sie in schlanke Stücke in Längsrichtung. Arrangiere das Gemüse auf einer oder zwei Platten. Mit Plastikfolie abdecken und bis zum Servieren abkühlen lassen.
  4. Entscheiden Sie sich für die Arten von Sashimi und schneiden Sie sie in Sushi-Stücke. Alternativ können Sie vorgeschnittene Platten mit rohem Fisch kaufen. Mit Plastikfolie abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
  5. Für Kaviar servieren Sie jede Art in kleinen Schüsseln mit Löffeln.
  6. Füllen Sie Sojasoße (Shoyu) Spender.
  7. Servieren Sie eingelegten Ingwer und Wasabi in kleinen Schüsseln.
  8. Legen Sie Servierstäbchen und kleine Löffel zu jedem Gericht, damit die Gäste sich selbst bedienen können.
  9. Gedecke sollten einen kleinen Teller für die Zubereitung von einzelnen Temaki-Sushi und ein kleines flaches Gericht zum Mixen von Sojasauce und Wasabi zum Eintauchen in Temaki-Sushi enthalten. Jede Einstellung sollte auch eine Reihe von Stäbchen und eine Serviette enthalten.

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  Sushi Reis

  Sushi-Reis kann entweder von Grund auf neu gemacht werden, mit Premium-Kurzkorn-weißen Reis und einer Essig-Sushi-Mischung, oder als Short-Cut, versuchen Sie eine trockene Sushi-Mischung Würze. Es ist ein trockenes Puder, das über warmen gedämpften Reis gestreut und gut gemischt wird, um einen Essig Sushi-Geschmack zu schaffen. Ein Rezept für selbstgemachte Sushi-Essig-Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz steht zur Verfügung.

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  Sortierter Sashimi (roher Fisch)

  Das Highlight von Temaki Sushi ist oft die Auswahl an Sashimi, oder rohem Fisch, erhältlich. Viele japanische und asiatische Lebensmittelgeschäfte verkaufen Fisch aus Sashimi-Qualität, der entweder in kleinen Blöcken verkauft wird, die in Scheiben geschnitten werden können, oder als Shortcut-Purchase-Platten mit sortiertem Sashimi. Das Folgende ist eine Liste von vorgeschlagenen Sashimi:

  • Thunfisch
  • Gelbschwanz
  • Seeigel
  • Seebarsch
  • Heilbutt
  • Lachs
  • Tintenfisch
  • Jakobsmuscheln
  • süße Garnelen
  • eingelegte Makrele

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  Geröstete getrocknete Algen (Nori)

  Große Blatt Seetang ist speziell für die Herstellung von Sushi-Rollen und Temaki Sushi erhältlich. Diese können in der Länge in der Hälfte oder in Vierteln für Kinder geschnitten werden. Pakete, die in japanischen oder anderen asiatischen Lebensmittelgeschäften verkauft werden, könnten Nori speziell für Temaki Sushi vorgeschnitten haben.

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  Assorted Kaviar

  Assorted Kaviar ist eine Delikatesse, die jedem Temaki Sushi-Aufstrich sofort Abwechslung verleiht. Kaviar wird auch in kleinen Portionen auf dem japanischen Supermarkt oder im asiatischen Supermarkt vorverpackt verkauft und erfordert keine Vorbereitung.

  • Kabeljau (Ikura)
  • Capelin Roe (Masago oder Tobiko)
  • Würziger Seelachsrogen (mentaiko)

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  Gekochte Meeresfrüchte

  Gekochte Meeresfrüchte sind eine großartige Ergänzung zu jedem Temaki Sushi-Aufstrich, besonders für diejenigen, die kein Sashimi (roher Fisch) essen. Die folgenden sind beliebte gekochte Meeresfrüchte Optionen, die häufig mit Sushi genossen werden.

  • Garnele
  • Tintenfisch
  • Unagi und Anago (Salzwasser und Süßwasseraal)
  • Riesenmuschel
  • Nachgemachte Krabbe

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  Eierroulade (Tamagoyaki)

  Japanisches Tamagoyaki ist ein gerolltes Eieromelett, das mit Zucker gesüßt und mit Dashi gewürzt wird. Es wird in Stücke in Längsrichtung geschnitten, um perfekt in eine Temaki-Sushi-Rolle zu passen. Es ist oft ein Liebling unter Kindern.

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  Perlblatt (Shiso)

  Shiso ist ein duftendes Kraut, das wunderbar zu Sashimi und Kaviar passt und traditionell mit Sushi serviert wird.

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  Daikonsprossen (Kaiware)

  Daikon Sprossen haben einen Hauch von Würze und verleihen Temaki Sushi einen schönen milden Geschmack.

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  Assorted frisches und gekochtes Gemüse

  Jedes Gemüsesortiment Ihrer Wahl wird eine wunderbare Ergänzung zu Ihrem Temaki Sushi-Aufstrich sein. Traditionelles Gemüse könnte folgendes beinhalten:

  • Gurken in Längsrichtung geschnitten
  • Avocadoscheiben
  • Frische Nagaimo (japanische Berg Yam) Scheiben fügen Frische hinzu
  • Eingelegte Klettenwurzel ist eine klassische Zutat in Temaki Sushi und Sushi-Rollen
  • Anderes nicht traditionelles gekochtes Gemüse könnte umfassen: Spargel, Okra, blanchierte Erbsen und Karotten
  • Gekochte und gewürzte Shiitake-Pilze,
  • Pickles wie Takuan (gebeizter Daikon-Rettich) können ebenfalls in Temaki enthalten sein

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  Nicht-traditionelle Temaki Sushi Füllungen

  Gekochtes und gewürztes Fleisch und Geflügel bieten eine weitere Alternative zu Sashimi (roher Fisch) und Meeresfrüchten. Dies ist oft eine beliebte Wahl unter jüngeren Kindern, die Sashimi und Meeresfrüchte nicht mögen.

  • Thin Shabu-Shabu schnitt gekochtes Rindfleisch mit Teriyaki-Sauce
  • Geschnittene Hühnerbrust
  • Dünnes Shabu-Shabu schnitt Schweinefleisch, das gekocht wurde