Truthahnbeine mit Gemüse

Wenn Sie nach einem guten Rezept zum Backen von Truthahnbeinen suchen, ist dies das Rezept für Sie. Diese Putenbeine werden perfekt gebacken, mit Gewürzen und serviert mit geschnittenem Gemüse für eine gesunde Mahlzeit im Süden, in die Sie Ihre Zähne stecken können.

Was du brauchen wirst

• 2 bis 3 Pfund Truthahnbeine mit oder ohne Oberschenkel
• die Hälfte von 1 Zitrone
• 1 1/4 Teelöffel Salz,
• geteilt
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel getrockneter Blattthymian, zerbröckelt
• 1 Tasse fein gehackte Zwiebel
• 1/4 Tasse Butter
• 2 bis 3 Karotten, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
• 3 Rippen Sellerie, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 bis 2 große Kartoffeln, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 Tasse trockener Weißwein

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
2. Wenn die Oberschenkel befestigt sind, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer von den Beinen ab. Reiben Sie die Putenstücke mit der halben Zitrone ein. Mischen Sie 1 Teelöffel Salz mit Pfeffer, Knoblauchpulver und Thymian. reiben Sie über die Oberfläche der Putenstücke.
3. In einer schweren Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln in heißer Butter anbraten, bis sie weich sind, ca. 5 Minuten. Die Karottenstücke, den Sellerie, die Kartoffel und den restlichen 1/4 Teelöffel Salz unterrühren und mit der Butter-Zwiebel-Mischung bestreichen.

1. Verbreiten Sie das Gemüse gleichmäßig in einer gefetteten oder gesprühten 13 x 9 x 2-Zoll-Backform. Mit Putenstücken in einer Schicht überdecken. Den Wein in einem Topf bis zum Siedepunkt erhitzen; über den Truthahn gießen.
2. 1 1/2 Stunden backen, oder bis die Putenstücke zart sind, und die Säfte werden klar, wenn sie mit einer Gabel durchstochen werden.
3. Wenn es zu braun wird, bedecken Sie die Backform mit Folie.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	635
Gesamtfett	24 g
Gesättigte Fettsäuren	9 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	211 mg
Natrium	2,682 mg
Kohlenhydrate	41 g
Ballaststoffe	6 g
Eiweiß	53 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)