Phyllo-Teig ist für alle Arten von Kochen immer beliebter geworden. Es ist fettarm oder fettfrei und wird oft verwendet, um höhere Fettkrusten zu ersetzen. Wenn Sie planen, diesen hauchdünnen Teig zu verwenden, hier sind einige hilfreiche Details.
- Phyllo Blätter werden in der Regel in 1 lb. Packungen verkauft.
- Phyllo wird in verschiedenen Stärken und Formen verkauft.
- Phyllo for Pastries ist sehr dünn und wird für feine Backwaren wie Baklava und gerolltes Gebäck verwendet. Jede 1-Pfund-Box enthält ungefähr 24 Blätter.
- Country Phyllo enthält etwa 8 Blatt pro 1 Pfund-Box und eignet sich eher für die kleinen gebackenen pikanten Kuchen.
- Phyllo Blätterteig (Sfoliata) kommt verpackt 2 Blätter in die 1-Pfund-Box und kann verwendet werden, wie es ist, oder ausgerollt, um Rezept Bedürfnisse zu erfüllen.
- Die Größe der Blätter kann 18 "x 14" sein, aber es wird auch in anderen Größen verkauft und kann leicht geschnitten werden, um zu Ihrem Rezept zu passen.
- Phyllo kann in vielen Märkten in Griechenland und im Nahen Osten frisch gekauft (noch nie eingefroren) werden. In den meisten großen Märkten ist Phyllo in gefrorener Form erhältlich.
- Phyllo wird auch in verschiedenen Formen (Pastry Cups, etc.) verkauft, so dass sie direkt aus der Verpackung ohne spezielle Schneiden oder Zuschneiden verwendet werden können.
- Überprüfen Sie die Produktions- und Ablaufdaten. Suchen Sie nach den frischesten.
Achten Sie darauf, die Verpackung zu überprüfen oder fragen Sie Ihren Lebensmittelhändler im Zweifelsfall. Mit phyllo kannst du wunderbare Rezepte wie Tiropita und Spanakopita machen !
Kataïfi Teig ist geschreddert Phyllo.
Es wird in 1 lb.-Packungen verkauft und wird 18-24 Rollen Kataïfi-Gebäck in unserem Rezept hier auf der Website machen.