In Texas bedeutet Bohnen Pinto Bohnen. Diese Bohnen sind mit briskierten Enden und Barbecue-Soße gekocht, um sie zu einer perfekten Beilage für Grillbrust zu machen. Wenn Sie keine verbrannten Enden haben, versuchen Sie ein gegrilltes Steak gut gekocht. Sie werden einen rauchigen Geschmack für diese Grillbohnen wollen.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund / 450 g. Pinto Bohnen (getrocknet)
- 2 qt./2 L Wasser
- 2 Tassen / 475 ml Bruststück (verbrannte Enden, gehackt)
- 1 14 oz./400 g. Dose Tomaten (ganz)
- 1
- Zwiebel (groß, gehackt)
- 1 Tasse / 240 ml
- Barbecue Soße
- 6 Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 Jalapenopfeffer (entkernt und gehackt)
- 1 EL / 15 ml Chilipulver
- 1 Essl./15 ml Worcestersoße
- 1 TL / 5 ml Salz
- 1 Teelöffel / 5 ml
- Kreuzkümmel (Boden)
Wie man es macht
Bohnen waschen und in einen großen Topf oder einen Topf geben. Fügen Sie alle anderen Zutaten außer dem Salz hinzu. Unter Rühren aufkochen lassen. Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen, abgedeckt. Gelegentlich umrühren und die Bohnen von unten nach oben ziehen, damit sie nicht anbrennen, damit sie gleichmäßig kochen. Fügen Sie das Salz nach 1 Stunde hinzu. Die Bohnen sind fertig, wenn sie weich sind, aber trotzdem ihre Form behalten.