Dieses einfache Rezept für Stoveltop Beef Chili hat viele Geschmacksrichtungen, weil die Zwiebeln und Rinderhackfleisch zusammen für die Basis der Suppe gekocht werden. Das Rindfleisch absorbiert einige der Zwiebelaromen und die Feuchtigkeit von den Zwiebeln hilft, das Rindfleisch feucht und zart zu halten.
Dies ist eines der Rezepte, die meine Mutter oft gemacht hat, als ich aufgewachsen bin. Es dehnt ein Pfund Hackfleisch aus, um sechs Menschen zu ernähren, es ist herzhaft und sättigend und nährt auch. Es gibt nichts Besseres an einem kalten Wintertag, als sich in eine Schüssel mit scharfem und scharfem Chili zu setzen.
Sie können dieses Rezept so mild oder scharf wie Sie möchten. Wenn Sie scharfes Essen mögen, fügen Sie eine Dose gewürfelte grüne Chilies oder einige gewürfelte Jalapeños zusammen mit den Tomaten hinzu. Fügen Sie etwas Cayennepfeffer oder zerquetschte rote Pfefferflocken hinzu. Oder wenn Sie kein Fan von scharfem Zeug sind, machen Sie dieses Rezept so, wie es geschrieben steht. Dies ist eine "Minnesota hot" Art von Chili. Sie können gemahlenes Huhn oder Truthahn oder sogar gemahlene Schweinewurst anstelle des Hackfleischs verwenden, wenn Sie möchten. Oder verwenden Sie in Dosen schwarze Bohnen anstelle der roten Kidney-Bohnen für eine Abwechslung.
Dieses Rezept sollte mit einem schönen kalten Bier für die Erwachsenen und Milch für die Kinder serviert werden. Fügen Sie einen knackigen grünen Salat oder einen kalten Fruchtsalat und etwas scharfes Maisbrot oder hausgemachte Käsecracker hinzu .
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund
- Rinderhack
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 (14 Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten, undrained
- 1 Tasse Wasser
- 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
- 1 (8 Unzen) Dose Taco-Sauce
- 1 bis 2 Esslöffel Chilipulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel getrocknete Oregano Blätter
- 2 oder 3 (15 Unzen) Dosen rote Bohnen, gespült und abgetropft
Wie man es macht
1. In einem schweren Suppentopf das Hackfleisch mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist und das Gemüse weich ist. Rühren Sie es regelmäßig, um das Fleisch in kleine Stücke zu schneiden.
2. bestreuen Sie das Mehl über die Rindfleischmischung; kochen und rühren für 2-3 Minuten. Die gewürfelten Tomaten, Wasser oder Rinderbrühe, Tomatensoße, Taco-Sauce, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, getrocknete Oregano-Blätter und die roten Bohnen zugeben und aufkochen lassen.
3. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, bedecken Sie und kochen Sie für 15-20 Minuten, häufig rührend, bis die Aromen gemischt werden und das Chili etwas verdickt ist. Sofort mit Sauerrahm, geriebenem Parmesankäse oder Monterey-Jack-Käse, Olivenscheiben und Salsa zum Garnieren servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1063 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 68 mg |
| Natrium | 567 mg |
| Kohlenhydrate | 163 g |
| Ballaststoffe | 46 g |
| Eiweiß | 73 g |