St. Louis Barbecue Sauce ist dünner und etwas würziger im Geschmack als seine Cousine aus Kansas City. An der Kreuzung, hat St. Louis Stil Barbecue viele Einflüsse, so gibt es eine Reihe von Möglichkeiten, diese Art Sauce zu machen. Versuchen Sie diese Version, wenn Sie das nächste Mal grillen, rauchen oder einige Schweinerippen backen.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen / 475 ml Ketchup
- 1/2 Tasse / 120 ml Wasser
- 1/3 Tasse / 80 ml Apfelessig
- 1/3 Tasse / 80 ml
- brauner Zucker
- 2 Esslöffel / 30 ml gelber Senf
- 1 Esslöffel / 15 ml Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel / 15 ml Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Cayennepfeffer
- 1/4 Teelöffel / 1,75 Salz
Wie man es macht
1. Kombinieren Sie alle Zutaten in einem mittleren Topf bei schwacher Hitze. Gelegentlich umrühren und 20 Minuten köcheln lassen. Soße sollte dünn sein, aber nicht wässrig.
2. Vom Herd nehmen und die Sauce 20-30 Minuten abkühlen lassen.
3. Sofort nach dem Abkühlen verwenden oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren und kühlen. Soße ist besser, wenn Sie für einen Tag sitzen lassen. Soße kann bis zu einer Woche nach der Zubereitung oder 3-4 Monate im Gefrierschrank im Kühlschrank gelagert werden.
4. Die Soße 3-4 Minuten gegen Ende der Kochzeit auf die Rippen legen. Sie können auch extra Sauce auf der Seite für diejenigen, die ein bisschen mehr mögen dienen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 30 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 190 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |