Sie können den Knoblauchgehalt dieser Marinade an Ihre Bedürfnisse anpassen. Diese Marinade auf Sojabasis eignet sich hervorragend für alle Arten von Fleisch und Geflügel, besonders aber für Rindfleisch. Versuchen Sie diese Mischung auch auf Gemüse und Tofu. Sie werden nicht enttäuscht sein.
Was du brauchen wirst
- 3 EL Sojasauce
- 5 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Esslöffel Ketchup
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Teelöffel Honig
- 2 Teelöffel Essig (Weißwein)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 1/2 Teelöffel Oregano (getrocknet)
- 2-3 grüne Zwiebeln (fein gehackt)
Wie man es macht
1. Kombinieren Sie Pflanzenöl mit Honig, Ketchup und Sojasauce mit einem Schneebesen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie durch. Die Marinade 10 Minuten stehen lassen. Dies gibt den Aromen in der Mischung einige Zeit zu blühen.
2. Zu verwenden: marinieren Sie rotes Fleisch für 4 bis 12 Stunden, Geflügel für 2 bis 6 Stunden, Meeresfrüchte und Gemüse für bis zu 1 Stunde.
3. Bewahren Sie die Marinade nach der ersten Zubereitung bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
4. Diese Mischung kann auch als Soße verwendet werden. Verdoppeln Sie einfach das Rezept und köcheln Sie die Hälfte der Mischung bei mittlerer Hitze für 5 Minuten. Gehackte Frühlingszwiebeln zum Ende geben und durchrühren. Auf gekochtes Fleisch und Gemüse servieren. Verwenden Sie die andere Hälfte als Marinade.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 111 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 753 mg |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 4 g |