Diese einfach aktualisierte Slow Cooker Kartoffelsuppe ist mit frischem Dill oder Schnittlauch aromatisiert. Wenn Sie eine vegetarische Suppe bevorzugen, verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe.
Für eine herzhaftere Suppe, fügen Sie 1 Tasse gewürfelten Kochschinken oder etwas zerbröckelten Speck hinzu.
Was du brauchen wirst
- 7 bis 8 Tassen gewürfelte geschälte Kartoffeln
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Wasser
- 2 große Zwiebeln, gehackt, ca. 2 Tassen
- 3/4 Tasse gehackte Sellerie
- 1/2 Tasse dünn geschnittene Karotten
- 2 Esslöffel gehackter frischer Dill oder Schnittlauch (oder 1 bis 2 Teelöffel getrocknetes Dillkraut)
- 1/4 Tasse Butter
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 bis 2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- 1 Dose (12 oz) Kondensmilch
Wie man es macht
- In einem großen, langsamen Kochgerät die gewürfelten Kartoffeln, Hühnerbrühe, Wasser, Zwiebel, Sellerie, Karotten, Dill oder Schnittlauch und Butter vermischen.
- Bedecken Sie und kochen Sie in der Höhe für 5 bis 7 Stunden oder bis das Gemüse zart ist. Die eingedampfte Milch in die Suppe rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weiter kochen für 15 Minuten oder bis sie gründlich erhitzt werden.
- Verwenden Sie einen Handmixer oder Kartoffelstampfer, um einige der Kartoffeln zu mischen, um die Suppe zu verdicken.
- Zur weiteren Verwendung werden Instant-Kartoffelflocken verwendet; Um die Suppe zu verdünnen, etwas Milch oder Sahne hinzufügen.
Tipps und Variationen
- Wenn gewünscht mit Cheddar-Käse, frisch gehacktem Schnittlauch und Speck belegen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 245 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 28 mg |
| Natrium | 870 mg |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 8 g |