Dies ist eine einfache frische Cranberry-Sauce, die den Slow Cooker gekocht hat. Mit nur vier Zutaten und einer kleinen Menge Wasser, die Cranberry-Sauce - oder Relish - dauert nur wenige Minuten zur Vorbereitung, und hausgemachte ist fast immer besser als in Dosen. In diesem Fall ist es definitiv besser.
Servieren Sie diese Cranberry-Orange-Relish-Mischung mit Ihrem Thanksgiving- oder Weihnachtsessen und achten Sie darauf, einige für die Reste zu sparen.
Wenn Sie ein paar Pakete von Cranberries aus den Ferien übrig haben, ist dies eine gute Möglichkeit, sie zu bewahren. Machen Sie die Cranberry genussvoll und frieren Sie sie in kleinen Behältern ein. Es ist wunderbar mit einem Huhn Abendessen oder Schweinebraten.
Was du brauchen wirst
- 2 große Orangen
- 1 Beutel (12 Unzen) Preiselbeeren, gespült und gepflückt
- 1 Tasse Zucker
- eine Prise Zimt
- 3 Esslöffel Wasser
Wie man es macht
- Zest die Orangen mit einer Microplane Reibe oder Box Reibe.
- Die verbleibende äußere Schale und das Mark abschneiden und wegwerfen.
- Die geschälten Orangenstücke in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Preiselbeeren, Zucker, Zimt und Orangenschale in den Slow Cooker geben.
- Fügen Sie die 3 Esslöffel Wasser hinzu.
- Bedecken und kochen auf HIGH für ca. 2 Stunden.
- Servieren Sie den Genuss mit einem Thanksgiving- oder Weihnachtsessen. Der Geschmack passt auch gut zu Hühnchen, Pute, Schwein oder Schinken. Und vergiss nicht die Reste! Servieren Sie es mit Truthahnkroketten oder Sandwiches oder zusammen mit übrig gebliebenen Truthahn und Soße.
- Übrig gebliebene Cranberrysauce kann bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Tipps und Variationen
- Fügen Sie etwa 1/2 Tasse grob gehackte Pekannüsse zum Geschmack für etwas zusätzliche Textur und Geschmack hinzu.
- Fügen Sie der Mischung Johannisbeeren oder Rosinen oder fein gehackte getrocknete Aprikosen hinzu.
- Gehackter kandierter Ingwer ist eine schöne Ergänzung zu einem Cranberry-Relish.
- Verdoppeln oder verdreifachen Sie das Rezept und frieren Sie es in luftdichten Behältern in 1-Tassenportionen ein. Freeze für bis zu 1 Jahr.
- Um Cranberry-Sauce aufzutauen oder zu genießen, nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank und kühlen Sie über Nacht oder legen Sie den Behälter in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Ich legte eine schwere Tasse oder eine andere Schüssel darauf, um den Behälter unter Wasser zu halten.
- Die übrig gebliebene Preiselbeersauce in die Barbecue-Sauce geben.
- Wärmen Sie etwas auf und träufeln Sie es über Eiscreme, Pfundkuchen oder einen einfachen Brotpudding.
- Verteilen Sie es auf Keksen, Pfannkuchen oder Waffeln.
- Fügen Sie ein wenig zu weicher Butter oder Frischkäse für einen leckeren Aufstrich für schnelles Brot oder Muffins hinzu.
- Fügen Sie Cranberrysauce zu einfachem oder Vanillejoghurt für zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzu.
- Das Hinzufügen von Cranberrysauce zu einer Basisglasur oder Schlagsahne wird es rosa machen und etwas fruchtigen Geschmack hinzufügen.
- Der herbe Geschmack von Cranberries passt gut zu Äpfeln. Fügen Sie es zu Apfelmus, Apfelschuster oder Apfelkuchenfüllung hinzu.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 21 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |