Dünne Schweinekoteletts machen eine einfache Pfanne Mahlzeit mit fabelhaftem Geschmack, wenn sie mit einer einfachen Boursin Käsesauce gepaart sind. Ein wenig Wein hilft, die Soße zu würzen, aber ersetzen Sie mit Hühnerbrühe, wenn Sie nicht mit Wein kochen möchten.
Was du brauchen wirst
- 8 knochenlose Schweinekoteletts, ca. 3/4-Zoll-Dicke
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 3 bis 4 Esslöffel Mehl, zum Ausbaggern
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse Rotwein
- 1 Packung (5,2 Unzen) Boursin-Käse mit Knoblauch und Kräutern oder Pfeffer
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Schweinekoteletts mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und leicht mit Mehl bestreichen.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Die Schweinekoteletts ca. 3 Minuten auf jeder Seite anbraten.
- Fügen Sie Hühnerbrühe und Rotwein hinzu; zum Kochen bringen.
- Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 5 Minuten lang unbedeckt köcheln lassen.
- Abdecken und 10 Minuten länger köcheln lassen.
- Fügen Sie den Boursin Käse und Pfeffer hinzu; kochen und ständig rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Serve Koteletts mit der Käsesauce.
- Servieren Sie die Koteletts mit Kartoffelpüree oder gebackenen Kartoffeln und Ihrem Lieblingsgemüse oder einem Salat, den Sie für ein köstliches Familienessen essen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 807 |
| Gesamtfett | 46 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Ungesättigtes Fett | 20 g |
| Cholesterin | 251 mg |
| Natrium | 634 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 80 g |