Flapjacks gibt es in allen Formen, Größen und mit vielen verschiedenen Zutaten. Einige sind gesund und einige wie diese Schokolade und Toffee Flapjack, sind einfach köstlich und Sie müssen wirklich die Kalorien vergessen, nur dieses einmal.
Die Hauptbestandteile in flapjack sind Hafer und die besten für dieses Rezept sind Haferflocken. Sie verleihen dem Flapjack nicht nur Geschmack, sondern fügen auch Textur hinzu. Der Hafer wird mit Golden Syrup, Butter und in diesem Rezept die Schokoladen-Toffee-Nibs verbunden.
Es ist wichtig, dass Sie die Klappe in der Dose vollständig abkühlen lassen, bevor Sie überhaupt daran denken, etwas zu essen - so verlockend es auch sein mag. Wenn Sie es zu früh essen, wird es einfach auseinander fallen. Sobald es abgekühlt ist, wird es immer noch etwas bröckeln, aber das ist Flapjack ..
Was du brauchen wirst
- 3/4 Tasse / 225 g Butter (ungesalzen)
- 6 EL Maissirup (oder Goldener Sirup, 1/3 Tasse)
- 2 Tassen / 330 g Hafer (vorzugsweise
- Haferbrei )
- 1 Prise Salz
- 100g Schokolade und Toffee Nibs
Wie man es macht
Den Ofen auf 350 ° F / 180 ° C / Gas 4 vorheizen
- Butter eine 23cm x 33cm / 9 "x 13" tiefe Backform wirklich gut. Den Boden mit einem Blatt Backpapier auslegen.
- Den goldenen Sirup und die Butter in einen antihaftbeschichteten Kochtopf geben. Bei schwacher Hitze leicht erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist, nicht kochen. Gut umrühren. Es ist immer schwierig, Golden Sirup genau zu messen, aber irren Sie sich, je mehr die bessere Seite ist. Ein kleines Extra wird nicht schaden, zu wenig und der Flapjack wird nicht richtig eingestellt.
- Setzen Sie die Haferflocken und die Nibs (halten Sie mindestens 12 zur Dekoration zurück) in eine große Backschüssel. Mischen Sie sie zusammen und übergießen Sie die geschmolzene Butter und den Sirup. Rühren Sie sich gut um sicherzustellen, dass alle Hafer gut beschichtet sind.
- Die Mischung in die gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen, bis die Oberfläche eben ist.
- Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, dann die Dose entfernen und die Oberfläche des Flapjacks in 12 Quadrate schneiden (nicht schneiden). Stecke eine Schokoladenspitze in die Mitte jedes Quadrats. Die Dose schnell wieder in den Ofen stellen und weitere 10 Minuten backen oder bis sie goldbraun, aber immer noch leicht weich ist. Sie werden verhärten, wenn sie abkühlen.
- Legen Sie die Dose auf ein Drahtkühlregal und schneiden Sie die Klappe in Quadrate, aber lassen Sie sie in der Dose bis zur völligen Kälte. Genießen.
Der Flapjack wird gut in einer luftdichten Dose aufbewahrt.
Hinweis: Choc Nibbles sind in Großbritannien erhältlich. Wenn Sie sie nicht finden können, dann verwenden Sie eine Mischung aus dunklen Schokoladenspitzen zum Kochen und zerkleinert Stücke von Karamell-Toffees zu 100g wiegen.
Schokolade und Toffee zu viel für Sie, hier sind ein paar Alternativen, sobald Sie die Federn entfernen.
Nüsse und Samen - fügen Sie 2 EL gehackte gemischte Nüsse und 2 EL gemischte Samen wie Kürbis und / oder Sonnenblume der Grundmischung hinzu.
Apricot und Honey Flapjack - ein gesünderes Rezept als der traditionelle Flapjack. Mit 100g Butter und 85g weichem braunem Zucker und 3 EL Honig, 1350g Hafer, gemischt mit 100g getrockneten Aprikosen, fein gehackt und 1 kleinen Banane, pürieren.
Coconut Flapjack - verwenden Sie die gleiche Menge Hafer, fügen Sie 55g Kokosraspeln hinzu und fahren Sie mit den Rezepten wie oben fort.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 292 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 31 mg |
| Natrium | 29 mg |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 5 g |