Milchreis ist einer meiner Lieblingsdesserts. Ich habe nie gedacht, Rosenwasser als Zutat zu verwenden, bis ich es in einem nahöstlichen Restaurant in Seattle gekostet habe. Es macht einen großen Unterschied im Geschmack!
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse ungekochter Reis
- 3 Tassen Vollmilch, plus 3 Esslöffel
- 2 Tassen Wasser
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 2 Esslöffel Rosenwasser
- 2 1/2 Esslöffel Maisstärke
Wie man es macht
In einem großen Kochtopf Reis und Wasser vermischen und bis zum Anbraten kochen (ca. 20 Minuten). Fügen Sie Milch und Zucker hinzu, drehen Sie die Hitze zu niedrig und köcheln Sie, gelegentlich rührend, um zu verhindern zu haften.
Köcheln lassen bis cremig, ca. 45 Minuten. Die restlichen drei Esslöffel Milch und Maisstärke zu Reis geben und gründlich umrühren. Rosenwasser zugeben und 1 Minute zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen, um zu verdicken und in Servierschalen zu überführen.
Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 733 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 24 mg |
| Natrium | 581 mg |
| Kohlenhydrate | 140 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 15 g |