Chars ein Steak auf der Außenseite, aber lässt es selten in der Mitte.
Was ist, wenn ich dir sage, dass es einen Grill gibt, der Lebensmittel in der Hälfte aller Grillzeiten kocht? Ein Grill, der die Hitze erzeugen kann, die notwendig ist, um ein 1 "Steak auf der Außenseite zu verkohlen, aber es selten in der Mitte lässt. Ein Grill, der Kochtemperaturen gut über 700 Grad F / 370 Grad erreichen kann. Wie Sie fragen? Das Infrarot Brenner .
Der Infrarotbrenner arbeitet, indem er die Flamme eines Standardgasbrenners auf eine Keramikfliese fokussiert, die tausende von mikroskopischen Löchern aufweist.
Dies wandelt die Hitze der Flamme in Infrarotenergie um, die gleiche Energie, die Sie an einem kalten Tag von der Sonne fühlen. Diese Hitze ist viel höher und langlebiger als ein Standardgrill produzieren kann.
In ähnlicher Weise werden Metallsiebe häufig verwendet, um Konvektionswärme in Infrarotenergie umzuwandeln. Die Grundidee ist, dass ein herkömmlicher Grill funktioniert, indem er die Luft erhitzt, die um Lebensmittel herumströmt. Durch die Unterbrechung dieses Heißluftstroms, durch die Verwendung eines keramischen Diffusors oder eines Metallschirms, wird die Infrarotstrahlung durchgelassen. Befürworter werden Ihnen sagen, dass dies den Trocknungseffekt eines Gasgrills reduziert, indem der Luftstrom reduziert wird. Die Metallschirme konvertieren nicht so effizient wie andere Infrarotbrennertypen. In der Tat ist ihr Verkaufsargument, dass sie Schübe reduzieren.
Bis vor kurzem, um diese Art von Grill zu bekommen, müssten Sie einen TEC kaufen. Vor kurzem, weil im Jahr 2000 das Patent von TEC für diese Technologie auslief und mehrere Wettbewerber die Infrarot-Technologie angeboten haben.
Wie bei der meisten Technologie, sind die ersten Konkurrenten auf der High-Cost-Ende, aber ich prognostiziere, dass im Laufe der Zeit die Verfügbarkeit von günstigen Infrarot-Grills wachsen wird.
Wenn Sie bereits TEC-Besitzer sind, dann erscheint es wahrscheinlich blasphemisch, eine andere Marke vorzuschlagen. TEC-Besitzer sind sehr loyal (eine Qualität, die man beim Kauf eines Produkts beachten sollte) und werden, wie ich sicher bin, weiterhin von dieser Marke schwören.
Patente laufen jedoch aus einem Grund aus: Innovation. Bereits auf dem Markt ist eine einzigartige Innovation von Altima. Sie bieten austauschbare Brennereinheiten, die es Ihnen ermöglichen, einen Standardbrenner, eine Holzkohlenfeuerung und einen Infrarotbrenner gleichzeitig zu betreiben. In ähnlicher Weise hat Alfresco den so genannten "SearZone" eingeführt, einen Infrarotbrenner, der neben herkömmlichen Gasbrennern steht. Sie können damit Fleisch anbraten, bevor Sie es zu den normalen Brennern bringen, um das Kochen zu beenden.
Wie viel kostet es dich, einen solchen Grill zu bekommen? Die Bottom-End-TECs werden Sie am oberen Ende um $ 1.500.00USD und $ 5.000.00USD zurückbringen. Derzeit fällt auch der Wettbewerb in diese Preisklasse. Um über neue Produkte auf dem Laufenden zu bleiben, schauen Sie zurück mit meiner Liste der Infrarot-Grills.