Dieses Rezept funktioniert am besten, wenn Sie einen großen Standmixer haben. Wenn du es nicht tust, mach weiter und mach es trotzdem. Einfach den Teig gut schlagen und schlagen, während du das Mehl hinzufügst.
Jede Reihe von Rollen, die Sie machen, wird besser sein als die vorherige. Lesen Sie die Anweisungen sorgfältig durch, bevor Sie beginnen. Es gibt viele weitere Tipps nach den Rezeptanweisungen.
Oh, und hier ist, was mit den übrig gebliebenen Fetzen zu tun ist, wenn du alle Runden ausgeschnitten hast: sammle ein paar Stücke und drücke sanft, um einen harten Ball zu formen. In geschmolzene Butter eintauchen und in eine gefettete Pfanne geben. Lassen Sie aufgehen, backen und bürsten Sie mit mehr Butter, wenn sie aus dem Ofen kommen. Vielleicht magst du diese Version sogar besser als die schönen, perfekt geformten Halbmonde. Sie haben scharfe Kanten und sind sehr buttrig. Am nächsten Tag (und am nächsten), heizen Sie die Rollen in der Mikrowelle etwa 10 Sekunden pro Rolle in der Höhe und sie werden so stickig wie sie waren, als sie zuerst aus dem Ofen kamen.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 Unze Trockenhefe
- 1/3 Tasse
- Butter (geschmolzen, plus mehr zum Putzen)
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Zucker
- 2 Eier
- 4 1/2 bis 5 Tassen
- Allzweckmehl
- Mehr geschmolzene Butter
Wie man es macht
- Erwärmen Sie die Milch und das Wasser in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze. Mischen Sie 1/3 dieser Mischung mit der Trockenhefe in einer kleinen Schüssel und lassen Sie bis zum Schampus sitzen, etwa 15 Minuten. In einer großen Schüssel die restliche Milchmischung, die geschmolzene Butter, das Salz und den Zucker vermischen und schlagen, bis der Zucker aufgelöst ist. Dann fügen Sie die geschlagene Eier und Hefe-Mischung hinzu.
- Add Mehl, 1 Tasse auf einmal, schlagen auf hohe Geschwindigkeit des Standmixers . Wenn der Teig zu steif wird, um ihn zu schlagen, Rest von Hand von Hand einrühren, wenn nötig, um einen weichen Teig zu machen. Auf eine bemehlte Oberfläche geben und 5 Minuten kneten, bis sie glatt und samtig ist.
- Den Teig in die gefettete Schüssel geben und zum Fettoberteil wenden. Bedecken Sie und lassen Sie an der warmen Stelle bis zum Licht aufgehen und verdoppeln Sie in der Größe ungefähr 1 Stunde.
- Den Teig einschlagen und auf einer bemehlten Fläche auf 1/2 "Dicke ausrollen. Mit einem 3" runden Ausstecher schneiden. Bürsten Sie jede Rolle mit geschmolzener Butter und falten Sie die Hälfte, um halbe Kreise zu machen. Quetschkante leicht zu halten, damit sich die Rollen beim Aufstehen nicht entfalten. Platz in 2 gefetteten 13x9 "Pfannen, Deckel, und lassen Sie wieder aufsteigen, bis doppelt, etwa 45 Minuten.
- Rollen Sie bei 350 F für 20 bis 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Sofort aus der Pfanne nehmen und mit mehr geschmolzener Butter bestreichen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 60 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 26 mg |
| Natrium | 72 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1 g |