Gefrorenes Orangensaftkonzentrat ist die geheime Zutat, um Süße und viel Geschmack in diesem einfachen Vier-Zutaten- Crockpot-Rezept für Orange Roast Pork zu bieten. Es braucht nicht viele Zutaten, um ein zufriedenstellendes Gericht im Slow Cooker herzustellen.
Orange und Schweinefleisch sind natürliche Partner. Die Süße und der säuerliche Geschmack der Orange sind die perfekte Ergänzung zu zartem und mildem Schweinefleisch. Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie etwas gehackter Knoblauch zu diesem Rezept hinzufügen, oder fügen Sie einige gehackte oder gehackte Jalapeño-Paprika hinzu. Oder denken Sie daran, dem Slow Cooker einige Karotten, grüne Bohnen oder Babykarotten hinzuzufügen, um dieses Rezept zu einem Eintopfgericht zu machen.
Ein Schweineschulterbraten wird manchmal Boston Butt genannt. Der Schnitt ist gut marmoriert und es wird sehr zart, wenn es in einer feuchten Hitzeumgebung wie einem Crockpot gekocht wird. Dieser Schnitt wird oft für gezogenes oder geschreddert Schweinefleisch verwendet, aber es wird gut schneiden, wenn auf diese Weise gekocht.
Die Soße in diesem Rezept ist ungewöhnlich, da sie einen süßen und herben Geschmack hat. Es wird köstlich über heiß gekochtem braunem Reis , Couscous oder Pasta serviert . Kombinieren Sie dieses Rezept mit einem grünen Salat, der mit in Scheiben geschnittenen Champignons und Paprika, einigen gedünsteten grünen Bohnen oder Spargel und einigen Brötchen oder Maisbrot serviert wird. Zum Nachtisch wären einige Brownies köstlich.
Was du brauchen wirst
- 1 (3-1 / 2 Pfund) Schweineschulterbraten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 (6 Unzen) Dose gefrorenes Orangensaftkonzentrat
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel kaltes Wasser
Wie man es macht
Schneiden Sie den Schweinebraten von sichtbarem Fett ab, da das fertige Gericht fettig wird.
Sprühen Sie einen 3-4 Quart Slow Cooker mit Antihaft-Kochspray.
Legen Sie die Zwiebeln in den Boden des vorbereiteten Crockpot.
Etwas Salz und Pfeffer über den Braten streuen und im Topf auf die Zwiebeln legen.
In einer kleinen Schüssel zusammengetautes Orangensaftkonzentrat, braunen Zucker, 1 Teelöffel Salz und Pfeffer vermischen und überbraten.
Bedecken Sie Crockpot und kochen Sie für 8-9 Stunden oder bis das Schweinefleisch zart und die Temperatur ist, wie mit einem Thermometer gemessen mindestens 155 ° F getestet.
Entfernen Sie den Braten und die Zwiebeln vom Crockpot mit einem Spachtel und einem Schaumlöffel, decken Sie ab und stellen Sie ihn in einen niedrigen Ofen (200 ° F), um ihn warm zu halten.
Das Fett aus den Säften im Crockpot mit einem Löffel ablöschen. Dann gießen Sie die Säfte in eine große schwere Pfanne.
Mehl und kaltes Wasser in eine kleine Schüssel geben und zu den Säften in der Pfanne geben.
Diese Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen kochen, bis sie dickflüssig ist. Servieren Sie die Soße mit Braten und Zwiebeln.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 251 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 58 mg |
| Natrium | 241 mg |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 18 g |