Nicoise-Stil Thunfischsalat Rezept mit Dijon Dressing

Dies ist eine grundlegende Salade Nicoise, ein beliebter Hauptgericht Salat. Verwenden Sie frischen Thunfisch guter Qualität und nicht überkochen.

Die Aromen des Dijon Dressing, gehackte Oliven und leicht gegrillten Thunfisch kombiniert mit den Kartoffeln, Eiern und grünen Bohnen machen dies zu einem perfekten Abendessen Salat für den Sommer.

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Was du brauchen wirst

• 16 Unzen frische Thunfischfilets (oder Thunfischsteaks)
• 6 Unzen ganze grüne Bohnen (getrimmt)
• 4 bis 6 kleine Frühkartoffeln
• 4 hart gekochte Eier (in Scheiben geschnitten)
• Ein paar Handvoll Spinatblätter (oder genug, um vier Salatteller auszukleiden)
• 1 rote Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
• Handvoll Oliven (gehackt, reif)
• 2 mittelgroße Tomaten (in Keile geschnitten)
• Dressing:
• 1/2 Tasse
• extra natives Olivenöl
• 4 Esslöffel Rotweinessig
• 1 Knoblauchzehe (zerkleinert)
• 2 TL Dijon-Senf

Wie man es macht

1. Grill Thunfisch auf dem Grill, Herd Grillpfanne oder Grillen für nur 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite. Der Thunfisch sollte für den besten Geschmack selten bis mittel sein.
2. Kochen Sie die neuen Kartoffeln in kochendem Salzwasser bis nur zart, etwa 10 bis 15 Minuten. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und dann in Scheiben schneiden.
3. Grüne Bohnen in kochendem Salzwasser kochen bis sie zart sind. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
4. Spinatblätter, hart gekochte Eier und Kartoffelscheiben auf den Salattellern anordnen. Den geschnittenen gegrillten Thunfisch, die grünen Bohnen, die roten Zwiebeln und die gehackten Oliven schichten, um einen Hügel zu bilden, Schichten wiederholen, bis die Zutaten verwendet werden. Den Teller mit Tomatenschnitzen garnieren.

1. Kombinieren Sie Dressing Zutaten in einem Mixer oder Screw-Top-Glas und verwenden Sie den Prozessor oder schütteln, bis alles gut vermischt.
2. Servieren Sie den mit dem Dressing beträufelten Salat oder servieren Sie ihn an der Seite.

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Würzige Thunfischsteaks

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	703
Gesamtfett	39 g
Gesättigte Fettsäuren	7 g
Ungesättigtes Fett	24 g
Cholesterin	260 mg
Natrium	401 mg
Kohlenhydrate	43 g
Ballaststoffe	8 g
Eiweiß	45 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)