Meeresfrüchte Newburg Rezept

Meeresfrüchte Newburg

• 1 Pfund gefrorene Garnelen, gekocht und grob gehackt
• 4 bis 8 Unzen Krabben oder Hummer, aufgetaut, abgetropft und gewürfelt
• 2 Esslöffel Sherry
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• 1/8 Teelöffel Muskatnuss
• 3/4 Stabbutter, 6 Esslöffel
• 1/3 Tasse Mehl
• 2 Tassen halb und halb
• 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
• 1/4 Tasse Sahne
• 1 Eigelb
• 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse

Wie man ... macht

1. Mischen Sie die Meeresfrüchte mit Sherry, Zitronensaft und Muskat.

1. Bedecken und im Kühlschrank für ein paar Stunden aufbewahren.
2. Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen; Mehl einrühren und die Hälfte und Hälfte einrühren. Salz hinzufügen und weiter kochen und rühren, bis sie verdickt ist, etwa 15 bis 20 Minuten.
3. Das geschlagene Eigelb mit der schweren Sahne vermengen. In die Soße geben und ständig umrühren. Fügen Sie Käse hinzu.
4. Weiter kochen, rühren, bis alles gut vermischt ist und Käse geschmolzen ist.
5. Fügen Sie die Meeresfrüchte mit seiner Marinade hinzu. Hitze gründlich, etwa 10 Minuten länger.
6. Patty Shells, Reis oder Toast-Punkte servieren. Wenn zu dick, dünn mit etwas Milch.
7. Seafood Newburg Rezept dient 4 bis 6.

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