Diese leichten, schuppigen Butterkekse, garniert mit einer einzigen blanchierten Mandel , ergeben einen schönen und doch einfachen Genuss. Perfekt für Gäste, Urlaub oder einfach zu jeder Zeit, sind sie mit gemahlenen Mandeln und Mandel-Extrakt, die den süßen nussigen Geschmack aufsticht. Sie sind so schnell zu peitschen, Ihre Keksdose wird nie wieder leer werden!
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse 4 1/2 Unzen Mehl (Allzweck, Löffel und Sweep )
- 1 Tasse Mandeln (Boden)
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1/2 Tasse Butter (weich gemacht)
- 3/4 Tasse Zucker (granuliert)
- 1 großes Eiweiß
- 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
- 48 Mandeln (ganz blanchiert)
Wie man es macht
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder leicht einfetten.
- Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz verrühren; beiseite legen.
- In einer Rührschüssel Sahne Butter und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit von elektrischen Handrührgerät. Schlagen Sie in Eiweiß und Mandelextrakt.
- Mehl und gemahlene Mandelmischung in die Rahmmischung mischen. Mit Plastikfolie abdecken; Chill für ca. 2 Stunden.
- Form Teig in kleine Kugeln, etwa 3/4-Zoll. Legen Sie Kugeln auf das vorbereitete Backblech 2 Zoll auseinander; Mit dem Boden eines Glases leicht abflachen. Drücken Sie eine Mandel in die Mitte jedes Kekses.
- Backen Sie bei 350 ° für ungefähr 12 Minuten oder bis Satz, aber nicht gebräunt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1245 |
| Gesamtfett | 107 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 66 g |
| Cholesterin | 10 mg |
| Natrium | 125 mg |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| Ballaststoffe | 21 g |
| Eiweiß | 43 g |