Knusprige Zucchini Strohhalme

Nennen Sie sie nicht Zucchini Pommes ! Diese leichten und knusprigen Zucchini- Straws sind nicht schwer. Sie sind so dünn und delezieren, dass sie einfach in deinem Mund schmelzen! Sie werden am besten heiß aus der Fritteuse serviert und mit einer süßen und würzigen Balsamico-Glasur belegt. Sie verschwinden schneller vom Tisch, als Sie die nächste Charge braten können!

Manchmal finden Sie diese köstlichen frittierten Zucchini- Leckereien in einem italienischen Restaurant, aber sie sind so einfach zu Hause zu machen! Es gibt sehr minimale Zutaten und du kannst sie in jedem schweren Topf, den du besitzt, braten!

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 Tassen Mehl
• 1 Tasse Milch
• Ein Schuss Salz und Pfeffer
• 4 große Zucchini
• 1 Liter Leichtöl (Avocado, Traubenkernöl, Raps)
• Für die Balsamico-Glasur:
• 1/4 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse Balsamico-Essig

Wie man es macht

1. Den Zucker und den Balsamico in einem kleinen Topf bei geringer Hitze erhitzen, bis er verdickt ist und die Flüssigkeit reduziert ist, etwa 5-10 Minuten.
2. Die Zucchini in 3-4 Streifen schneiden. Schneiden Sie diese Streifen in die kleinsten dünnsten Streifen, die Sie handhaben können, und entsorgen Sie die innersten, schäbigen Streifen (diese werden zu feucht zum Frittieren sein).
3. Kombinieren Sie das Mehl mit etwas Salz und Pfeffer (etwa je einen Teelöffel).
4. Kombiniere die Milch mit etwas Salz und Pfeffer.

1. Erhitze das Öl in einer Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze (etwa 375 ° F).
2. Die Zucchinistreifen in Chargen in die Milch und dann in die Mehlmischung tauchen.
3. Die Zucchini-Streifen vorsichtig in das heiße Öl geben. In kleinen Portionen goldbraun braten, herausnehmen und auf eine mit Papierhandtuch belegte Platte legen.
4. Im Ofen warm halten (200 ° F). Wiederholen Sie dies mit den restlichen Zucchinistreifen.
5. Die fertigen Zucchinistreifen mit der Glasur beträufeln und sofort servieren. Diese sind nicht gut übrig!

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	250
Gesamtfett	8 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	3 g
Cholesterin	18 mg
Natrium	464 mg
Kohlenhydrate	37 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	7 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)