Die Kombination aus Knoblauch, Limettensaft und Chilis verleiht dem Gericht ein köstliches südostasiatisches Flair. Denken Sie daran, je länger Sie marinieren, desto stärker werden die Aromen sein. Diese Flügel sind perfekt für jede Gelegenheit zum Kochen oder Spielen.
Was du brauchen wirst
- 5 Pfund Hühnerflügel
- Für die Marinade:
- 1 Tasse / 240 ml Limettensaft
- 1/2 Tasse / 120 ml Sojasauce
- 1/4 Tasse / 60 ml Pflanzenöl
- 4 grüne Chilis (entkernt und fein gewürfelt)
- 4-5 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Esslöffel / 30 ml Weißzucker
- 1 Esslöffel / 15 ml Fischsauce
- 1 Teelöffel / 5 ml weißer Pfeffer
Wie man es macht
1. Kombinieren Sie alle Marinaden in einer großen Plastikschüssel. Flügelspitzen abschneiden. Wenn Sie ganze Flügel verwenden, schneiden Sie zwischen der Verbindung, die den flachen Teil von den Trommelfetten trennt.
2. Legen Sie die Flügel in eine große wiederverschließbare Plastiktüte oder zwei normal große Beutel. Gießen Sie die Mischung darüber und achten Sie darauf, dass das Hühnchen gut bedeckt ist. Wenn Sie zwei Beutel verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie die Mischung teilen und die Hälfte der Marinade pro Beutel verwenden. Lassen Sie die Flügel für 4-6 Stunden marinieren.
3. Grill für mittlere Hitze vorheizen.
4. Entfernen Sie die Flügel aus den Säcken und bewahren Sie die Marinade auf. Legen Sie die Flügel auf den Grill und kochen Sie sie 30-35 Minuten lang. Während der ersten 10 Minuten Kochzeit mit der Marinade bestreichen. Entsorgen Sie die Marinade nach diesem Punkt. Drehen Sie die Flügel während des Kochvorgangs ca. 4 mal. Achten Sie auf das Brennen und stellen Sie die Temperatur ein oder ziehen Sie die Flügel vom kühleren Teil des Grills ab. Flats kocht schneller als die Drummettes, also stellen Sie sicher, einen großen Teller zur Hand zu haben, um sie nach Bedarf zu entfernen
5. Sobald Flügel eine Innentemperatur von 175 Grad F erreichen, vom Grill nehmen und dienen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 633 |
| Gesamtfett | 36 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 16 g |
| Cholesterin | 190 mg |
| Natrium | 1.150 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 63 g |