Einfaches selbst gemachtes Biskuit-Rezept

Dieses Rezept für hausgemachte Kekse ist wirklich einfach. Die Hauptsache ist, dass wir in diesem Rezept die Kekse von Hand zu kleinen Kugeln formen. Wenn man die Kekse auf diese Weise herstellt, entstehen Kekse, die viel flockiger und zarter sind als solche, die mit Gebäckschneidern ausgerollt und geschnitten werden.

Lesen Sie mehr darüber, wie Sie Kekse zubereiten können und wie Sie Mehl messen können .

Hinweis: Für beste Ergebnisse sollten alle unten aufgeführten Inhaltsstoffe gekühlt werden. Außerdem würde es nicht schaden, die Schüssel und die Klinge der Küchenmaschine zu kühlen, die Sie verwenden, um Butter und Mehl zu kombinieren.

Was du brauchen wirst

• 1 1/4 Tasse / 163 Gramm Mehl (Allzweck)
• 1 1/4 Tasse / 140 Gramm Mehl (Kuchen)
• 2 1/2 TL Backpulver
• 1 EL Kristallzucker
• 1/2 TL Salz
• 1/2 Tasse Butter / 1 Stange (in Würfel geschnitten)
• 3/4 Tasse Milch

Wie man es macht

1. Ofen auf 425 ° F vorheizen.
2. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Rührschüssel sieben.
3. Kombiniere das Mehl und die Butter in der Schüssel einer Küchenmaschine und pulsiere 8 bis 10 Mal, bis die Butter eingearbeitet ist und die Mischung wie grobe Krümel aussieht.
4. Übertragen Sie die Mehlmischung in eine große Schüssel, fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie, bis alles zusammen ist und Sie einen weichen Teig haben. Mischen Sie nicht über diesen Punkt oder der Teig wird zu hart.

1. Stauben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl und drehen Sie den Teig aus. Schneiden Sie es in Drittel und schneiden Sie jedes Drittel in vier Stücke. Dann formen Sie sanft und von Hand jedes kleine Stück zu einem Ball. Du willst keinen festen Ball, also drücke den Teig nicht. Einfach zu einem Ball formen und jede Kugel auf ein Backblech legen.
2. Backen Sie 15 Minuten oder bis golden.

Buttermilch Kekse: Ersatz Buttermilch für normale Milch.
Käse Kekse: Rühren Sie 3 Unzen. geriebener Cheddar-Käse, wenn Sie die Milch hinzufügen.
Kräuterkekse: Rühren Sie 1 EL gehackte frische Kräuter, wenn Sie die Milch hinzufügen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	160
Gesamtfett	11 g
Gesättigte Fettsäuren	6 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	25 mg
Natrium	451 mg
Kohlenhydrate	13 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	3 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)